{"product_id":"9788408223443","title":"Josef Sauerschell Mi cocina. Mi vida","description":"\u003ch2\u003eJosef Sauerschell Mi cocina. Mi vida\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una ventana a la filosofía y la cocina del chef Josef Sauerschell, alma del restaurante Es Racó d'es Teix en Deià, Mallorca, galardonado con una estrella Michelin. A través de sus páginas, el lector descubrirá la esencia de una gastronomía que combina autenticidad, creatividad y un profundo respeto por el producto local. Más que un recetario, la obra invita a sumergirse en la honestidad de la cocina mallorquina, ofreciendo una experiencia culinaria que refleja la vida y el legado de uno de los chefs más destacados del país.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra presenta un recorrido por la trayectoria y la propuesta gastronómica de Josef Sauerschell, centrada en la cocina mallorquina. El chef comparte recetas que destacan por su delicadeza, innovación y el uso de ingredientes de la tierra, mostrando cómo la tradición local se fusiona con técnicas contemporáneas. Cada plato es una expresión de su filosofía, donde el sabor honesto y la calidad del producto son los protagonistas. El libro no solo enseña a cocinar, sino que transmite el respeto por el entorno y la pasión por una cocina que celebra la autenticidad y la creatividad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina mallorquina tradicional reinterpretada con técnicas modernas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilosofía gastronómica basada en la autenticidad y el respeto por el producto local.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnovación culinaria dentro del marco de la cocina de autor con estrella Michelin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de ingredientes de temporada y de la tierra como base de la creatividad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProceso creativo y personal del chef en la elaboración de sus platos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la gastronomía que buscan inspiración en la cocina de autor y en la tradición mediterránea. Es ideal para cocineros aficionados y profesionales interesados en la cocina mallorquina, así como para seguidores de la alta cocina que deseen conocer el enfoque personal y la filosofía de un chef con estrella Michelin. También resultará atractivo para quienes valoran la autenticidad culinaria y el respeto por los productos locales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a recetas exclusivas que reflejan la esencia de la cocina de Josef Sauerschell.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión profunda de la filosofía gastronómica que combina tradición e innovación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para crear platos que priorizan la calidad del producto y el sabor honesto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn viaje culinario a Mallorca a través de los ingredientes y técnicas del chef.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValor añadido para coleccionistas de libros de cocina de autor y alta gastronomía.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Varios Autores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Lectura Plus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina general y recetas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Varios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: diciembre de 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 252\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1830 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra se presenta como una pieza relevante para los aficionados a la alta cocina y la gastronomía mediterránea. La propuesta de Josef Sauerschell, respaldada por su estrella Michelin, ofrece un contenido que trasciende el recetario convencional al integrar una filosofía culinaria centrada en la autenticidad y el producto local. El libro resulta especialmente valioso para quienes desean explorar la cocina mallorquina desde una perspectiva innovadora y personal, así como para aquellos interesados en el proceso creativo de un chef de renombre.\u003c\/p\u003e","brand":"LECTURA PLUS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53453684474203,"sku":"9788408223443","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978840822344.jpg?v=1782538131","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788408223443","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}