{"product_id":"9788408215264","title":"Pizzas para llevar","description":"\u003ch2\u003ePizzas para llevar\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una invitación a explorar el universo de la pizza más allá de la receta tradicional. Jérôme Quilbeuf, chef y experto en esta especialidad, presenta una colección de propuestas que abarcan desde las clásicas hasta las más innovadoras, pasando por opciones veganas y recetas internacionales. Con un enfoque práctico y accesible, la obra desvela los secretos para conseguir una masa fina y crujiente, así como las claves para seleccionar y combinar ingredientes de calidad. El resultado es un manual imprescindible para quienes desean dominar el arte de la pizza en casa, ofreciendo platos pensados para disfrutar en cualquier ocasión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePizzas para llevar es un recorrido completo por las múltiples posibilidades de este plato universal. El libro se estructura en torno a una premisa fundamental: la pizza no es solo un producto de comida rápida, sino una elaboración gastronómica que admite creatividad y sofisticación. A lo largo de sus páginas, el autor comparte recetas que van desde las versiones más fieles a la tradición napolitana hasta creaciones originales que incorporan influencias de distintas cocinas del mundo. Se presta especial atención a la técnica de la masa, el punto de cocción y la armonía de sabores, siempre con un lenguaje claro y directo. Además, se incluyen opciones para todos los gustos y necesidades, incluyendo propuestas veganas y combinaciones atrevidas que sorprenderán incluso a los paladares más exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de masas finas y crujientes: técnicas, reposo y horneado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelección y combinación de ingredientes de calidad para lograr sabores equilibrados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas clásicas y de autor: desde la margarita hasta propuestas con influencias internacionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizzas veganas y adaptaciones para diferentes dietas y preferencias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos para la cocción perfecta y la presentación de las pizzas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina casera que deseen perfeccionar sus habilidades en la elaboración de pizzas, así como a amantes de la gastronomía que buscan explorar nuevas combinaciones de sabores. También es ideal para quienes quieren sorprender a sus invitados con propuestas originales y de calidad, y para cocineros principiantes que necesitan una guía clara y estructurada para obtener resultados profesionales en casa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento detallado de las técnicas clave para lograr una masa fina y crujiente, el fundamento de una buena pizza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMás de 60 recetas que abarcan desde las versiones más clásicas hasta las más creativas, con opciones para todos los gustos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para experimentar con ingredientes y crear combinaciones propias, ampliando el repertorio culinario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos sobre la selección de productos y el proceso de cocción, que garantizan resultados óptimos en el horno doméstico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque versátil que demuestra que la pizza puede ser un plato sofisticado, saludable y apto para diferentes estilos de vida.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Quilbeuf, Jérôme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Planeta Gastro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS, COCINA NACIONAL Y REGIONAL, COCINA POR INGREDIENTES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: COCINA T\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: octubre de 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 160\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 960 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePizzas para llevar destaca por su enfoque riguroso pero accesible, que convierte la elaboración de pizza en una experiencia gratificante y creativa. Jérôme Quilbeuf logra transmitir su pasión y conocimiento de una manera didáctica, ofreciendo un contenido que satisface tanto a quienes buscan recetas clásicas como a los que desean innovar. La obra se presenta como un recurso valioso para cualquier cocinero doméstico que quiera elevar la calidad de sus pizzas, combinando técnica, variedad y un estilo claro que facilita su aplicación en la cocina cotidiana.\u003c\/p\u003e","brand":"PLANETA GASTRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53471659852123,"sku":"9788408215264","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978840821526.jpg?v=1782821190","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788408215264","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}