{"product_id":"9788408194262","title":"Felicidad","description":"\u003ch2\u003eFelicidad\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es mucho más que un recetario: es el viaje personal y profesional de Carme Ruscalleda, una de las chefs más influyentes del mundo. A través de sus páginas, la autora comparte la filosofía de una cocina libre, natural, sabrosa y placentera, fruto de tres décadas de trayectoria al frente del restaurante Sant Pau. El lector descubrirá cómo la identidad mediterránea se fusiona con la sensibilidad japonesa para crear platos que cuentan historias, todo narrado desde su visión actual con un repaso a los hitos que han definido su estilo y su universo culinario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se estructura como un relato que comienza desde la perspectiva gastronómica más actual de Carme Ruscalleda para, a continuación, realizar un viaje en el tiempo. A través de distintos capítulos, se repasan los grandes momentos de su trayectoria, reflejando su estilo personal y su evolución creativa. El hilo conductor es la búsqueda de la felicidad en la cocina, explorando desde los sabores más arraigados del Mediterráneo hasta la influencia y la sensibilidad de la cocina japonesa, mostrando cómo ambas tradiciones se funden en platos que narran y dibujan historias extraordinarias, accesibles a todos los paladares.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFilosofía de la cocina libre y natural como camino hacia el placer gastronómico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFusión de la identidad mediterránea con la sensibilidad y técnica japonesa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrayectoria profesional y evolución creativa de una chef autodidacta de talla mundial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa cocina como vehículo de expresión personal y narrativa de historias a través de los platos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCelebración de los 30 años de historia del restaurante Sant Pau.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a amantes de la gastronomía, seguidores de la alta cocina y admiradores de Carme Ruscalleda. También es una lectura ideal para cocineros profesionales y aficionados que buscan inspiración en la fusión de culturas culinarias y en la visión de una chef que ha marcado un antes y un después en la cocina mundial. Interesa especialmente a quienes valoran el relato humano y profesional detrás de una gran trayectoria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a la filosofía y los principios creativos de una de las grandes damas de la cocina internacional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn recorrido visual y narrativo por la evolución de su estilo, desde el Mediterráneo hasta Japón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de cómo la técnica precisa y la imaginación se combinan para crear platos únicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para explorar una cocina libre, natural y llena de sabor, sin perder la esencia personal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna mirada íntima a tres décadas de historia del emblemático restaurante Sant Pau.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Ruscalleda i Serra, Carme; Rivas Carrero, Rosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Planeta Gastro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: GRANDES CHEFS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: septiembre de 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1916 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra que trasciende el formato de recetario para convertirse en un testimonio de la trayectoria de una chef excepcional. La estructura narrativa, que combina el presente con la retrospectiva, permite al lector comprender no solo las recetas, sino el contexto y la evolución de un estilo culinario único. Es un libro de gran valor para quienes desean profundizar en la figura de Carme Ruscalleda y en la fusión de culturas gastronómicas, presentado con la calidad y el cuidado que caracterizan a la colección Grandes Chefs.\u003c\/p\u003e","brand":"PLANETA GASTRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53471666569563,"sku":"9788408194262","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978840819426.jpg?v=1782821336","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788408194262","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}