{"product_id":"9788408191735","title":"Mi Boquería","description":"\u003ch2\u003eMi Boquería\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMi Boquería\u003c\/em\u003e es un viaje íntimo y personal al corazón del mercado más emblemático de Barcelona, narrado por el chef Oscar Manresa, quien ha dedicado media vida a sus pasillos. Lejos de ser un simple recetario, este libro descubre el alma de la Boquería a través de la historia de sus paradas más icónicas, sus personajes y el pulso diario de un lugar que es referente mundial de la gastronomía. Con un estilo cercano y apasionado, el autor ofrece una mirada privilegiada a los secretos, las tradiciones y la esencia de un espacio que forma parte del inconsciente colectivo culinario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOscar Manresa nos invita a recorrer la Boquería desde dentro, desvelando la rutina, los códigos no escritos y la vida que late en cada puesto. El libro se estructura en torno a las paradas más conocidas y queridas del mercado, explorando su historia, sus especialidades y la relación única que el chef ha forjado con sus tenderos a lo largo de los años. A través de anécdotas personales y observaciones detalladas, el autor captura la esencia de un lugar que es a la vez mercado de abastos, punto de encuentro social y santuario de la cultura gastronómica barcelonesa. No es un manual de cocina, pero la narración está impregnada de sabores, productos y la pasión por la materia prima que define a este espacio inmortal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eLa historia y la vida cotidiana del mercado de la Boquería de Barcelona.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eLos personajes y tenderos que conforman su identidad única.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eLa cultura gastronómica y la tradición culinaria catalana.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eLa relación entre el chef y el mercado como fuente de inspiración y conocimiento.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eEl valor del producto fresco, la materia prima y el comercio de proximidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la gastronomía, viajeros que quieran conocer Barcelona más allá de las guías turísticas, cocineros y aficionados a la cocina interesados en la cultura del producto, y a cualquier lector que disfrute con las historias personales y los retratos vivos de lugares emblemáticos. Es ideal para quienes ya conocen y aman la Boquería, así como para aquellos que desean descubrir su alma desde una perspectiva privilegiada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eUna visión interna y auténtica de uno de los mercados más famosos del mundo, narrada por un chef que lo conoce en profundidad.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUn retrato humano y emocional de los tenderos y sus paradas, que va más allá de la simple descripción de productos.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUna inmersión en la cultura gastronómica de Barcelona y en la importancia del mercado como pilar de la cocina de calidad.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eAnécdotas y relatos que transforman un espacio público en una experiencia literaria y sensorial.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Manresa, Oscar\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Planeta Gastro\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina\/Comidas y Bebidas, Cocina General y Recetas, Guías de Viaje y Turismo\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e COCINA T\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e junio de 2018\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 224\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1012 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMi Boquería\u003c\/em\u003e es una obra que trasciende el género del libro de cocina para convertirse en un homenaje literario a un espacio único. La prosa personal y apasionada de Oscar Manresa logra transmitir la atmósfera, los sonidos y los olores del mercado, ofreciendo al lector una experiencia inmersiva. Su enfoque en las personas y las historias detrás de los puestos lo convierte en una lectura atractiva tanto para los interesados en la gastronomía como para los amantes de los relatos de viaje y cultura urbana. Un libro que invita a redescubrir la Boquería con nuevos ojos.\u003c\/p\u003e","brand":"PLANETA GASTRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53471660278107,"sku":"9788408191735","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978840819173.jpg?v=1782821198","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788408191735","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}