{"product_id":"9788408182030","title":"Sake","description":"\u003ch2\u003eSake\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía completa y accesible para adentrarse en el universo del sake, una bebida tradicional japonesa aún poco conocida en Occidente. A través de sus páginas, el lector descubrirá la historia milenaria de esta \"seda líquida\", el minucioso proceso de elaboración artesanal, las variedades de arroz y agua que definen su carácter, y las principales regiones productoras de Japón. Una obra esencial tanto para principiantes como para aficionados que deseen comprender, degustar y apreciar el sake en toda su complejidad y sutileza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra ofrece un recorrido exhaustivo por todos los aspectos que conforman el mundo del sake. Comienza explorando su origen histórico y su profundo arraigo en la cultura japonesa, para luego desgranar el proceso de producción, desde la selección del arroz y el agua hasta las técnicas de fermentación y filtrado. Se analizan las diferentes clases y estilos de sake, así como las principales bodegas o \u003cem\u003ekura\u003c\/em\u003e que los elaboran. Además, incluye una guía práctica de cata para aprender a identificar sus sutiles aromas y sabores, y consejos sobre cómo maridarlo con distintos platos. El libro destaca el legendario perfeccionismo japonés en la búsqueda de la calidad, convirtiendo el sake en una bebida de una finura y delicadeza excepcionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria y tradición del sake en la cultura japonesa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProceso de elaboración artesanal: ingredientes, fermentación y maduración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClasificación y tipos de sake: \u003cem\u003ejunmai\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eginjo\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003edaiginjo\u003c\/em\u003e, entre otros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrincipales regiones productoras y bodegas destacadas de Japón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de cata, maridaje y servicio del sake.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la gastronomía y la cultura japonesa, sumilleres, profesionales de la hostelería y cocineros que deseen ampliar sus conocimientos sobre bebidas. También es ideal para cualquier persona curiosa que quiera iniciarse en el mundo del sake y aprender a disfrutarlo con conocimiento de causa, ya sea en casa o en restaurantes especializados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión completa y rigurosa del sake, desde su origen hasta la cata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos prácticos para identificar y seleccionar diferentes tipos de sake.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para apreciar sus matices aromáticos y gustativos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClaves para maridar sake con la cocina japonesa y occidental.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna inmersión en la cultura y el arte artesanal japonés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Campins Chaler, Antonio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Planeta Gastro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina nacional y regional, Bebidas alcohólicas, licores y cocteles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Ensayo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e febrero de 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 208\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 358 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia en español para quienes deseen profundizar en el conocimiento del sake de una manera estructurada y amena. El autor combina rigor informativo con un tono divulgativo que facilita la comprensión incluso para quienes se acercan por primera vez a esta bebida. Su enfoque práctico, con guías de cata y maridaje, la convierte en una herramienta útil tanto para el consumo personal como para el ámbito profesional de la restauración.\u003c\/p\u003e","brand":"PLANETA GASTRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53471663751515,"sku":"9788408182030","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978840818203.jpg?v=1782821296","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788408182030","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}