{"product_id":"9788408181286","title":"Diseños y esbozos para elBulli","description":"\u003ch2\u003eDiseños y esbozos para elBulli\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece una mirada privilegiada al proceso creativo detrás de la revolución gastronómica de elBulli. A través de los dibujos, bocetos y apuntes originales de Luki Huber, diseñador industrial del equipo de Ferran Adrià, se desvela cómo nacieron los utensilios y objetos que hicieron posible una cocina única. Una obra imprescindible para comprender la ingeniería y el diseño al servicio de la alta cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFerran Adrià y su equipo fueron pioneros en la alta cocina al integrar a un diseñador industrial en su núcleo creativo. Luki Huber trabajó casi ocho años en elBulli, inventando artefactos y utensilios para la preparación y presentación de los platos. Este libro recopila, por primera vez, todos sus dibujos, bocetos e imágenes, acompañados de explicaciones detalladas sobre el propósito de cada creación y las historias que las rodean. Una crónica visual de cómo el diseño transformó la gastronomía.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiseño industrial aplicado a la gastronomía.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProceso creativo y bocetaje en la alta cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnovación en utensilios y técnicas culinarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColaboración entre diseño y cocina de vanguardia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a profesionales y apasionados de la gastronomía, diseñadores industriales, estudiantes de diseño y cocina, así como a cualquier lector interesado en los procesos creativos detrás de la innovación culinaria. También resulta de gran valor para seguidores de la obra de Ferran Adrià y elBulli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso exclusivo al archivo visual de bocetos y diseños originales de elBulli.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión profunda de la relación entre diseño y técnica culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento de las historias y propósitos detrás de cada utensilio creado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para profesionales del diseño y la cocina que buscan innovar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Huber, Luki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Planeta Gastro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Ficción moderna y contemporánea, Gráficos de ingeniería y dibujo técnico, Ingeniería de producción, Cocina\/comidas y bebidas, etc., Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión, Cocina con aparatos específicos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Ensayo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: marzo de 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 320\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 926 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra singular que documenta el proceso de diseño industrial en uno de los restaurantes más influyentes de la historia. La recopilación de bocetos y apuntes de Luki Huber ofrece una perspectiva única sobre la innovación en la alta cocina, combinando creatividad, ingeniería y gastronomía. Recomendado para quienes buscan entender cómo los objetos y utensilios pueden transformar una disciplina.\u003c\/p\u003e","brand":"PLANETA GASTRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53471663718747,"sku":"9788408181286","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978840818128.jpg?v=1782821295","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788408181286","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}