{"product_id":"9788408172192","title":"Un buen bocadillo","description":"\u003ch2\u003eUn buen bocadillo\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro reivindica el bocadillo como una auténtica experiencia gastronómica, alejándolo de la idea de comida rápida o improvisada. Con más de un centenar de recetas creadas por grandes chefs, la obra demuestra que entre dos rebanadas de pan puede esconderse un manjar de primer nivel. Una invitación a redescubrir un clásico con creatividad y técnica, ideal para sorprender en cualquier ocasión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra, coordinada por el gastrónomo Mikel Zeberio, recopila más de un centenar de propuestas de reconocidos cocineros que han transformado el bocadillo en una creación culinaria sofisticada. Cada receta está diseñada para elevar este formato a la categoría de plato principal, combinando ingredientes de calidad, técnicas profesionales y combinaciones sorprendentes. El libro no solo ofrece las recetas, sino que también comparte los secretos y trucos de los chefs para lograr el equilibrio perfecto entre pan y relleno. Se exploran desde combinaciones clásicas reinventadas hasta propuestas innovadoras, demostrando que el bocadillo puede ser un lienzo para la creatividad gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReivindicación del bocadillo como plato gastronómico de alta calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMás de cien recetas originales de chefs reconocidos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas y trucos profesionales para la elaboración de bocadillos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombinaciones de ingredientes y texturas para todos los paladares.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreatividad culinaria aplicada a un formato clásico y popular.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina que buscan inspiración para salir de la rutina, amantes de la gastronomía que quieren descubrir nuevas formas de disfrutar un clásico, y cualquier persona interesada en recetas prácticas pero con un toque de autor. También es ideal para quienes desean sorprender en comidas informales o celebraciones con propuestas originales y sabrosas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de un centenar de recetas exclusivas de grandes chefs para cocinar en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas creativas y sorprendentes para transformar un bocadillo en un plato especial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos y técnicas profesionales para mejorar la elaboración y presentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna nueva perspectiva sobre un formato culinario cotidiano, elevándolo a la categoría de manjar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para combinar ingredientes y texturas de forma innovadora.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Crespo, Carlos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Planeta Gastro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina general y recetas, Cocina fácil y rápida, Cocina por ingredientes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Cocina Temática\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e junio de 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 364\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 804 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn buen bocadillo es una obra que cumple con creces su propósito: demostrar que un formato aparentemente sencillo puede albergar una gran sofisticación culinaria. La selección de recetas de chefs reconocidos aporta un valor añadido, ofreciendo al lector acceso a técnicas y combinaciones que normalmente no encontraría en un libro de cocina convencional. Es una propuesta equilibrada entre inspiración y practicidad, que invita a experimentar y a redescubrir un clásico de la gastronomía popular. Recomendado para quienes buscan ampliar su repertorio con ideas originales y sabrosas.\u003c\/p\u003e","brand":"PLANETA GASTRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53471670501723,"sku":"9788408172192","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978840817219.jpg?v=1782821419","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788408172192","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}