{"product_id":"9788408164791","title":"De las cosas del comer","description":"\u003ch2\u003eDe las cosas del comer\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn viaje personal y apasionado por la geografía gastronómica de España. El periodista José Ribagorda comparte sus descubrimientos culinarios, desde productos artesanales y restaurantes emblemáticos hasta platos tradicionales y joyas enológicas. Más que un recetario, esta obra es un homenaje al sabor auténtico, al trabajo bien hecho y a la inmensa variedad de la cocina española, invitando al lector a redescubrir la riqueza de nuestras tradiciones culinarias.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl autor, consciente de la inmensidad del universo gastronómico, emprende una exploración personal en busca de la excelencia y la autenticidad. A lo largo de sus páginas, el lector recorrerá España a través de productos singulares, establecimientos con encanto, restaurantes de referencia y bodegas que elaboran vinos únicos. Cada capítulo es una parada en ese viaje, donde se destaca el valor de lo genuino y se rinde tributo a aquellos productores y cocineros que, a menudo sin el reconocimiento merecido, mantienen viva la esencia de la cocina española. El libro no solo describe, sino que despierta la curiosidad por sabores, texturas y tradiciones que conforman un patrimonio cultural extraordinario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDescubrimiento y valoración de la gastronomía española auténtica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecorrido por productos, restaurantes, platos y vinos de España.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHomenaje al trabajo artesanal y a la producción culinaria de calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBúsqueda de la excelencia a través del conocimiento y la experiencia sensorial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReivindicación de tradiciones y sabores locales frente a la homogeneización.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara amantes de la gastronomía que buscan ir más allá de las recetas y desean conocer la historia y el contexto de los productos y platos españoles. También para lectores interesados en el periodismo gastronómico, viajeros culinarios y cualquier persona que quiera descubrir rincones, sabores y productores que definen la rica diversidad de la cocina de nuestro país.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna guía de inspiración para descubrir nuevos productos, restaurantes y experiencias gastronómicas en España.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna mirada personal y apasionada que conecta la cocina con la cultura y el territorio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn reconocimiento a productores y cocineros que defienden la autenticidad y la calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn estímulo para desarrollar una mirada más atenta y curiosa hacia lo que comemos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Ribagorda López, José\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Planeta Gastro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina\/Comidas y bebidas, etc., Cocina general y recetas, Cocina nacional y regional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Nuevas Tendencias Gastronómicas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e mayo de 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 240\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1008 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe las cosas del comer se presenta como una obra de divulgación gastronómica que trasciende el mero recetario. Su valor principal reside en la mirada experta y entusiasta de José Ribagorda, que actúa como guía en un recorrido por la España más auténtica. El libro resulta especialmente atractivo para quienes buscan comprender el trasfondo cultural de la cocina y desean descubrir referentes de calidad más allá de los circuitos habituales. Es una lectura amena, llena de referencias útiles y con un tono cercano que invita a la exploración personal.\u003c\/p\u003e","brand":"PLANETA GASTRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53471671517531,"sku":"9788408164791","price":7.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978840816479.jpg?v=1782821445","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788408164791","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}