{"product_id":"9788408138235","title":"El chef en casa","description":"\u003ch2\u003eEl chef en casa\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubre los secretos culinarios mejor guardados de once chefs de prestigio internacional en este libro que te invita a sentarte a la mesa de sus hogares. Joan Roca, Ferran Adrià, Jordi Cruz, Paco Roncero, Carme Ruscalleda, Juan Mari Arzak y Martín Berasategui, entre otros, comparten las recetas de sus platos preferidos, los trucos para perfeccionar salsas, guisos y aperitivos, y las claves para lograr un equilibrio nutricional sin renunciar al placer de comer bien. Una obra que acerca la alta cocina a la vida cotidiana, demostrando que es posible cuidar de la familia con elaboraciones creativas y sencillas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro ofrece una visión íntima y personal de la cocina de grandes maestros, mostrando cómo aplican su talento en el ámbito doméstico. A través de recetas accesibles, los chefs revelan sus técnicas para redondear una salsa, un guiso o un aperitivo, y comparten cómo logran el equilibrio nutricional sin perder el placer gastronómico. Cada capítulo es una invitación a cocinar como un profesional en casa, adaptando la excelencia culinaria a la rutina familiar. La obra se estructura en torno a las experiencias personales de cada cocinero, ofreciendo un recorrido por sus platos favoritos y los métodos que emplean para cuidar de los suyos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecetas caseras de chefs reconocidos internacionalmente (Joan Roca, Ferran Adrià, Jordi Cruz, Paco Roncero, Carme Ruscalleda, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, entre otros).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas y trucos profesionales para mejorar salsas, guisos y aperitivos en el ámbito doméstico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEquilibrio nutricional aplicado a la cocina diaria sin renunciar al sabor y al placer de comer bien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina creativa y sencilla para el cuidado de la familia a través de la alimentación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina que desean elevar su nivel culinario con recetas y técnicas de grandes maestros, así como a seguidores de los chefs participantes que quieran conocer su lado más personal y familiar. También es ideal para quienes buscan inspiración para preparar platos sabrosos y equilibrados en el día a día, sin necesidad de ser profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a las recetas favoritas y los secretos mejor guardados de once chefs de prestigio internacional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrucos prácticos para perfeccionar elaboraciones cotidianas como salsas, guisos y aperitivos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClaves para combinar creatividad culinaria con un enfoque nutricional equilibrado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva íntima de cómo los grandes cocineros aplican su arte en el entorno doméstico y familiar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Carlas, Magda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Planeta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: CIENCIA Y COCINA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: marzo de 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 276\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 436 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra que acerca la alta cocina al hogar de forma práctica y cercana, ideal para quienes admiran a estos chefs y desean incorporar su saber hacer en la cocina diaria. La selección de recetas y trucos, presentada desde una perspectiva familiar, ofrece un valor añadido tanto para cocineros aficionados como para seguidores de la gastronomía de autor.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL PLANETA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53524408500571,"sku":"9788408138235","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978840813823.jpg?v=1783366534","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788408138235","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}