{"product_id":"9788408085973","title":"101 experiencias gastronómicas que no te puedes perder","description":"\u003ch2\u003e101 experiencias gastronómicas que no te puedes perder\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna guía imprescindible para todo amante de la buena mesa que desea redescubrir los placeres culinarios más auténticos. Este volumen reúne un centenar de propuestas que van desde el mejor jamón ibérico hasta la tortilla de patatas perfecta, pasando por el caviar, las ostras o el cocido madrileño. Con un enfoque divulgativo y ameno, los autores ofrecen una miscelánea de sabores, historia y estética gastronómica que devuelve el protagonismo a platos tradicionales y productos de calidad que merecen un lugar destacado en la experiencia del buen yantar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro propone un recorrido por 101 experiencias gastronómicas esenciales, seleccionadas por su valor culinario y cultural. A través de sus páginas, el lector descubrirá dónde degustar las mejores anchoas, el bacalao más sabroso, los bombones artesanales, el café de especialidad o la caldereta de langosta. La obra abarca desde pescados y mariscos como el centollo, los percebes o el rodaballo, hasta platos contundentes como la fabada, los callos o el suquet de pescado. También incluye productos emblemáticos como el queso, la trufa negra, los turrones y los vinos tintos y blancos. Cada entrada combina información práctica, anécdotas históricas y claves para apreciar plenamente cada manjar, con el objetivo de recuperar la gloria de recetas y productos que la celebridad de otros ha relegado al olvido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía tradicional española y sus productos emblemáticos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuía de establecimientos y lugares para degustar platos icónicos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria y evolución de recetas y técnicas culinarias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelección de productos gourmet: pescados, carnes, mariscos, quesos y vinos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValoración estética y sensorial de la experiencia gastronómica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina y al buen comer que buscan ampliar su conocimiento sobre la gastronomía española. También resulta ideal para viajeros y gourmets interesados en descubrir los mejores lugares para disfrutar de platos tradicionales y productos de calidad. Asimismo, es una obra de consulta útil para profesionales de la hostelería y estudiantes de cocina que deseen profundizar en la cultura culinaria del país.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna selección curada de las experiencias gastronómicas más representativas de España\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación práctica sobre dónde y cómo degustar cada producto o plato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContexto histórico y cultural que enriquece la apreciación de cada manjar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecuperación de recetas y productos tradicionales que merecen ser redescubiertos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque ameno y divulgativo que combina saber culinario con placer estético\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: José Carlos Capel; Julia Pérez; Federico Oldenbu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Planeta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Autoayuda y desarrollo personal, Cocina\/Comidas y bebidas, etc., Cocina general y recetas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Planeta Ciencia y Cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 240\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 402 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra que combina rigor divulgativo con pasión por la gastronomía, ofreciendo al lector una brújula fiable para navegar por el rico panorama culinario español. Su enfoque en recuperar platos y productos tradicionales, frente a la sobreexposición de otros, aporta un valor diferencial frente a guías gastronómicas más convencionales. Resulta especialmente útil para quienes desean ir más allá de las tendencias y redescubrir sabores auténticos con criterio y conocimiento.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL PLANETA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53524050870619,"sku":"9788408085973","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978840808597.jpg?v=1783364550","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788408085973","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}