{"product_id":"9788403507050","title":"PAIS AGUILAR LIBRO TECNICAS COCINA","description":"\u003ch2\u003ePAIS AGUILAR LIBRO TECNICAS COCINA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual práctico y visual es la guía definitiva para dominar las técnicas culinarias esenciales, tanto para principiantes como para cocineros con experiencia. A través de explicaciones claras e ilustraciones detalladas, el libro enseña el método adecuado para cada tipo de alimento. Además, incluye un completo recetario de 104 platos organizados por estaciones, con fotografías paso a paso, consejos de compra, conservación y maridaje, convirtiéndose en una herramienta indispensable para cualquier amante de la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra aborda la cocina desde sus fundamentos, explicando las técnicas correctas para preparar carnes, pescados, verduras y otros ingredientes. No se limita a recetarios, sino que profundiza en el \"cómo\" y el \"por qué\" de cada proceso culinario. El contenido se estructura en varias secciones prácticas: desde la selección de utensilios y la compra inteligente de productos, hasta métodos de conservación y congelación. La parte central del libro es un recetario de 104 recetas, cada una ilustrada con fotografías que muestran el proceso paso a paso. Las recetas están organizadas por estaciones del año y por tipo de plato, e incluyen información detallada sobre ingredientes, tiempo de preparación, nivel de dificultad, precio estimado, contenido calórico y sugerencias de vinos para acompañar cada creación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas culinarias fundamentales aplicadas a cada tipo de alimento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelección y uso de utensilios de cocina esenciales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuía de compra, preparación, conservación y congelación de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetario estacional con 104 recetas completas y detalladas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaridaje de vinos y cálculo de calorías por plato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a un público amplio: desde personas que se inician en la cocina y necesitan aprender las bases, hasta cocineros con experiencia que desean perfeccionar sus técnicas o descubrir nuevas recetas. También es ideal para quienes buscan una guía práctica y visual que les ayude a planificar menús estacionales, optimizar la compra y conservar mejor los alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDominio de las técnicas de cocina esenciales para cocinar cualquier alimento con confianza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMás de 100 recetas probadas, organizadas por temporada y con fotografías paso a paso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos prácticos para ahorrar tiempo y dinero en la compra y conservación de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para planificar menús equilibrados y adaptados a cada estación del año.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e AGUILAR OCIO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e No especificada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 19.0 cm x 12.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 578.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra completa y bien estructurada que combina la teoría culinaria con la práctica a través de un recetario extenso y estacional. Su enfoque didáctico, apoyado en ilustraciones y fotografías paso a paso, facilita el aprendizaje y la aplicación de las técnicas. La inclusión de datos prácticos como el precio, las calorías y las sugerencias de vinos aporta un valor añadido significativo. Es una adquisición recomendable para quienes buscan un manual de cocina integral, útil tanto para el día a día como para ocasiones especiales, y que fomenta una cocina más consciente y organizada.\u003c\/p\u003e","brand":"AGUILAR OCIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53570022834523,"sku":"9788403507050","price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978840350705.jpg?v=1783719748","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788403507050","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}