{"product_id":"9786123042691","title":"Producción de vacunos lecheros: Ordeños y Calidad de Leche","description":"\u003ch2\u003eProducción de vacunos lecheros: Ordeños y Calidad de Leche\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual práctico ofrece una guía completa sobre los procedimientos y técnicas esenciales para la producción de leche de calidad en explotaciones de vacuno lechero. La obra aborda desde el ordeño mecánico y manual hasta el control de la calidad higiénico-sanitaria de la leche, incluyendo la prevención de mastitis y el bienestar animal. Dirigido a profesionales, estudiantes y ganaderos, el libro proporciona conocimientos aplicables para optimizar la producción y garantizar un producto final seguro y de alto valor comercial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se centra en las buenas prácticas de ordeño y los factores que determinan la calidad de la leche. Explica detalladamente el funcionamiento y mantenimiento de los equipos de ordeño, las rutinas de higiene, el manejo del rebaño durante el ordeño y la correcta conservación de la leche. Asimismo, profundiza en el análisis de la leche, los parámetros de calidad (como recuento de células somáticas y bacterias), y las estrategias para prevenir y controlar enfermedades que afectan la producción, especialmente la mastitis. Todo ello se presenta con un enfoque técnico y aplicado, apoyado en esquemas y tablas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProcedimientos de ordeño mecánico y manual.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenimiento, limpieza y desinfección de equipos de ordeño.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParámetros de calidad de la leche: composición, higiene y aptitud tecnológica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrevención, diagnóstico y control de la mastitis bovina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManejo del ganado durante el ordeño y bienestar animal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNormativas y sistemas de aseguramiento de la calidad en la producción lechera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá recomendado para ganaderos, técnicos y asesores de explotaciones lecheras, así como para estudiantes de veterinaria, ingeniería agronómica, zootecnia y formación profesional agraria. También es útil para profesionales de la industria alimentaria interesados en la producción primaria de leche y su control de calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona un conocimiento práctico y actualizado sobre las técnicas de ordeño y su impacto en la calidad de la leche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a identificar y corregir errores comunes en la rutina de ordeño que afectan la salud del animal y la calidad del producto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece herramientas para implementar programas de control de mastitis y mejorar la higiene en la explotación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilita la comprensión de los análisis de leche y su interpretación para la toma de decisiones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContribuye a optimizar la producción y a cumplir con los estándares de calidad exigidos por la industria y la normativa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: ISABEL RAMOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Marcombo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Ingeniería - Industrias - Industrias alimentarias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 192\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 24.8 cm x 17.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 440.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un manual técnico bien estructurado y de fácil consulta, que cubre de manera exhaustiva los aspectos prácticos del ordeño y la calidad de la leche. Su enfoque directo y aplicado lo convierte en una herramienta de gran utilidad tanto para la formación como para la resolución de problemas en el día a día de una explotación lechera. Es una obra de referencia para quienes buscan mejorar la eficiencia y la rentabilidad de su producción mediante el control riguroso de los procesos.\u003c\/p\u003e","brand":"MARCOMBO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53544736915803,"sku":"9786123042691","price":25.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9786123042691.jpg?v=1783528879","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9786123042691","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}