{"product_id":"9783771600259","title":"El gran libro del sándwich americano","description":"\u003ch2\u003eEl gran libro del sándwich americano\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía completa y visualmente atractiva que rinde homenaje al sándwich como icono cultural y culinario. Con más de 50 recetas que recorren desde los clásicos neoyorquinos hasta las versiones más auténticas de Buenos Aires, el lector descubrirá una amplia variedad de preparaciones: de carne, pescado, vegetarianas, veganas e incluso dulces. Además de las recetas, la obra ofrece trucos para los rellenos más acertados, las salsas más exquisitas y las técnicas de preparación más originales, convirtiéndose en un manual imprescindible para los amantes de este versátil bocadillo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora la historia y evolución del sándwich desde su origen en una despedida de soltero del siglo XVIII hasta convertirse en un fenómeno global. A partir de ahí, se centra en la práctica culinaria, ofreciendo un recorrido por las recetas más representativas de América del Norte y del Sur. Cada receta está diseñada para ser accesible, combinando ingredientes tradicionales con toques innovadores. Se abordan tanto las preparaciones clásicas, como el sándwich de pastrami o el cubano, como propuestas más atrevidas, incluyendo opciones para todos los gustos y necesidades dietéticas. El libro también dedica espacio a las salsas, los untables y las técnicas de cocción (a la brasa, enrollado, etc.), proporcionando al lector las herramientas para dominar el arte de montar un sándwich perfecto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria y origen cultural del sándwich como icono gastronómico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de sándwiches norteamericanos y sudamericanos, tanto clásicos como modernos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de preparación: relleno, untado, enrollado y cocción a la brasa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de salsas y condimentos para realzar el sabor de los sándwiches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariedad de opciones para diferentes dietas: carnes, pescados, vegetarianas, veganas y dulces.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros caseros de todos los niveles que quieran ampliar su repertorio de recetas informales y sabrosas. Es ideal para quienes disfrutan experimentando con ingredientes y técnicas, así como para los amantes de la comida callejera y la cultura gastronómica estadounidense y latinoamericana. También resulta útil para personas que buscan opciones variadas para comidas rápidas, picnics o reuniones informales, incluyendo alternativas vegetarianas y veganas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 50 recetas detalladas y variadas, con opciones para todos los gustos y dietas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque práctico que enseña técnicas clave para mejorar la preparación de sándwiches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para combinar ingredientes y crear sándwiches originales y sabrosos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn contexto histórico y cultural que enriquece la experiencia culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e AA.VV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Fackelträger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e FACKELTRAGER\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 128\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 269.0 x 218.0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 802.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra bien estructurada que combina información histórica con un enfoque eminentemente práctico. La selección de recetas es amplia y equilibrada, cubriendo desde los clásicos más reconocibles hasta propuestas menos convencionales, lo que la hace atractiva tanto para principiantes como para cocineros con experiencia. El formato en cartoné y las dimensiones del libro lo convierten en un ejemplar manejable y resistente para su uso en la cocina. Es una adquisición recomendable para quienes buscan un recetario temático completo y visualmente inspirador sobre uno de los platos más universales.\u003c\/p\u003e","brand":"FACKELTRÄGER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53607932526939,"sku":"9783771600259","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978377160025.jpg?v=1784216576","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9783771600259","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}