{"product_id":"9783625005056","title":"Hamburguesas gourmet","description":"\u003ch2\u003eHamburguesas gourmet\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía completa para transformar la hamburguesa clásica en una experiencia culinaria sofisticada. Con 64 recetas creativas que abarcan desde versiones tradicionales con doble queso hasta opciones veganas y dulces, el lector descubrirá técnicas profesionales para lograr la cocción perfecta. Cada receta incluye atractivas fotografías a color, instrucciones detalladas paso a paso, tiempos de cocción precisos e información nutricional, además de numerosas ideas para acompañamientos como patatas, salsas y ensaladas que completan el plato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHamburguesas gourmet ofrece un recorrido exhaustivo por el mundo de la hamburguesa artesanal. El libro comienza con los conceptos básicos indispensables, explicando las técnicas para preparar hamburguesas perfectas y cómo determinar el punto de asado adecuado. A continuación, presenta un amplio recetario dividido en secciones que incluyen hamburguesas clásicas reinventadas, versiones veganas y vegetarianas, propuestas internacionales y sorprendentes creaciones dulces. Cada receta está acompañada de su correspondiente fotografía, especificación del tiempo de cocción y datos nutricionales, lo que facilita la planificación y ejecución. Además, dedica un espacio importante a los acompañamientos, con recetas de patatas, ensaladas y salsas caseras que elevan el plato principal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de hamburguesas gourmet con carne, vegetales y versiones dulces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas profesionales para determinar el punto de cocción de la carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de acompañamientos: patatas fritas, ensaladas y salsas caseras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConceptos básicos de cocina para preparar hamburguesas perfectas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación nutricional detallada de cada preparación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros aficionados y amantes de la gastronomía que desean ir más allá de la hamburguesa convencional. Es ideal para quienes buscan sorprender en reuniones familiares o con amigos, así como para aquellos interesados en explorar opciones veganas y vegetarianas sin renunciar al sabor. También resulta útil para principiantes que quieran aprender las técnicas básicas para cocinar carne a la perfección.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn recetario variado con 64 propuestas que abarcan desde lo clásico hasta lo más innovador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas profesionales explicadas de forma sencilla para lograr hamburguesas jugosas y en su punto exacto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas completas para acompañamientos que convierten una hamburguesa en un menú equilibrado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación nutricional para quienes desean controlar su alimentación sin renunciar al placer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e AA.VV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e NGV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e COCINA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 160\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 226 x 226 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 765 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHamburguesas gourmet es una obra práctica y visualmente atractiva que cumple con su propósito de elevar la hamburguesa casera a un nivel superior. Su principal fortaleza reside en la variedad de recetas, que incluyen opciones para todos los gustos y necesidades dietéticas, así como en el enfoque didáctico con el que aborda las técnicas culinarias. Las fotografías a color en cada receta facilitan la comprensión y resultan inspiradoras. Es un libro funcional que aporta valor tanto a quienes se inician en la cocina como a los cocineros más experimentados que buscan nuevas ideas.\u003c\/p\u003e","brand":"NGV","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53607942783323,"sku":"9783625005056","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978362500505.jpg?v=1784216607","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9783625005056","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}