{"product_id":"9782879460093","title":"DU CAFE A L'EXPRESS RESERVE AUX VRAIS AMATEURS, AUX GENS DU","description":"\u003ch2\u003eDU CAFE A L'EXPRESS RESERVE AUX VRAIS AMATEURS, AUX GENS DU\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra, escrita por Francesco Illy, fundador de la emblemática marca de café, es un homenaje exhaustivo a una de las bebidas más apreciadas del mundo. El lector descubrirá un viaje completo que abarca desde el origen botánico del grano hasta los secretos de su preparación, pasando por la historia, el comercio y la cultura que rodean al café. Un libro de referencia para verdaderos conocedores, que combina rigor técnico con una profunda pasión por la tradición cafetera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se sumerge en el universo del café con un enfoque enciclopédico y apasionado. Francesco Illy, una autoridad indiscutible en el sector, guía al lector a través de la historia de esta bebida, desde sus orígenes legendarios en Etiopía hasta su expansión global. Se exploran en detalle las distintas variedades de grano, los métodos de cultivo, los procesos de recolección y tueste, así como las complejidades del comercio internacional. La obra también desvela los secretos para la preparación de un espresso perfecto, analizando la maquinaria, la molienda y la técnica. Es, en esencia, un tratado completo que celebra el café no solo como una bebida, sino como un fenómeno cultural, económico y social.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria del café: desde el descubrimiento del grano hasta la expansión de las cafeterías en Europa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBotánica y cultivo: variedades de cafeto, condiciones de crecimiento y procesos de recolección.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcesado y tueste: métodos de beneficio, perfiles de tostado y su impacto en el sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComercio global: rutas históricas, mercados actuales y la economía del café.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación del espresso: técnica, maquinaria y secretos para obtener la taza perfecta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultura cafetera: tradiciones, rituales y el papel social del café en diferentes sociedades.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a auténticos amantes del café que deseen profundizar en su conocimiento más allá del consumo cotidiano. Es ideal para baristas, tostadores, profesionales de la hostelería y cualquier persona interesada en la historia, la ciencia y la cultura de esta bebida. También resulta una lectura valiosa para emprendedores del sector y coleccionistas de obras especializadas en gastronomía.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento experto de primera mano, escrito por una figura legendaria de la industria del café.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión integral del café, desde la planta hasta la taza, en un solo volumen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a los secretos técnicos y tradicionales para la preparación del espresso de alta calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva histórica y cultural que enriquece la experiencia de degustar café.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Francesco Illy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Abbeville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 1992\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 188\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 2.3 x 25.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1402 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra se erige como un clásico de referencia para los apasionados del café. Su valor radica en la autoridad de su autor, Francesco Illy, que ofrece una visión completa y rigurosa del mundo cafetero. Aunque su idioma original (francés) puede limitar su accesibilidad, su contenido técnico e histórico lo convierte en una pieza imprescindible para coleccionistas y profesionales que buscan una fuente de conocimiento profunda y auténtica. Un libro que trasciende el mero manual para convertirse en un objeto de culto.\u003c\/p\u003e","brand":"ABBEVILLE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53602039136603,"sku":"9782879460093","price":53.36,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/5757663483213.jpg?v=1784168100","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782879460093","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}