{"product_id":"9782868837943","title":"CONTAMINATION DES SOLS ANIMAUX","description":"\u003ch2\u003eCONTAMINATION DES SOLS ANIMAUX\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece una síntesis exhaustiva y actualizada sobre el conocimiento científico del proceso de transferencia de contaminantes desde el suelo hacia los animales de granja. El lector encontrará un análisis riguroso de los mecanismos de paso de contaminantes orgánicos persistentes y elementos traza, con un enfoque práctico orientado a la evaluación de riesgos en la cadena alimentaria. Un recurso esencial para profesionales y académicos que buscan comprender y gestionar la seguridad alimentaria desde su origen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda de manera detallada el fenómeno de la contaminación del suelo y su impacto en los animales destinados a la producción de alimentos. Se centra en el estudio del transporte y la acumulación de contaminantes orgánicos como las dioxinas (PCDD\/F), los bifenilos policlorados (PCB) y los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP), así como de elementos traza metálicos. La obra examina las rutas de exposición, los factores que influyen en la absorción por parte de los animales y las implicaciones para la salud pública, todo ello enmarcado en la normativa comunitaria que exige evaluaciones de riesgo alimentario para la población europea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTransferencia de contaminantes orgánicos persistentes (PCDD\/F, PCB, HAP) desde el suelo a los animales de granja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcumulación de elementos traza en la cadena alimentaria animal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMecanismos de absorción, distribución y metabolismo de contaminantes en especies ganaderas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvaluación de riesgos alimentarios y cumplimiento de la legislación comunitaria europea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMetodologías para el análisis y la monitorización de la contaminación en suelos y productos de origen animal.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a investigadores, docentes y estudiantes de posgrado en ciencias ambientales, veterinaria, agronomía y seguridad alimentaria. También resulta de gran utilidad para profesionales del sector agroalimentario, técnicos de laboratorio, responsables de control de calidad y asesores en normativa alimentaria que necesiten profundizar en los riesgos asociados a la transferencia de contaminantes del suelo a los animales de producción.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona una visión completa y sistemática de los procesos de contaminación del suelo animal, facilitando la comprensión de un tema complejo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece datos y referencias científicas actualizadas que sirven de base para la toma de decisiones en evaluación de riesgos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a interpretar y aplicar la legislación comunitaria sobre seguridad alimentaria en el contexto de la producción ganadera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresenta herramientas conceptuales para identificar y mitigar los peligros de contaminación en la cadena alimentaria desde su origen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Feidt Cyril\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: EDP Sciences\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Frances\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia técnica y científica que responde a una necesidad creciente en el ámbito de la seguridad alimentaria: entender cómo los contaminantes del suelo llegan a los animales de granja y, potencialmente, a los consumidores. Su enfoque riguroso y su alineación con los requerimientos normativos europeos la convierten en una herramienta valiosa para especialistas que buscan fundamentar sus evaluaciones de riesgo con datos sólidos. Aunque el idioma francés puede limitar su accesibilidad, su contenido especializado compensa esta barrera para el público objetivo al que va dirigido.\u003c\/p\u003e","brand":"EDP SCIENCES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53613364740443,"sku":"9782868837943","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/11879323483209.jpg?v=1784310183","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782868837943","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}