{"product_id":"9782862277950","title":"BOULANGERIE AU NATUREL","description":"\u003ch2\u003eBOULANGERIE AU NATUREL\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece una colección de recetas de panadería 100% ecológicas y vegetales, diseñadas para quienes buscan una alimentación más natural y libre de aditivos. El autor, Laurent Louis, propone alternativas sencillas y sabrosas que prescinden de grasas animales, respondiendo a necesidades como las alergias o la decisión de reducir su consumo. A través de panes, bollería y pasteles, la obra demuestra que es posible disfrutar de la panadería tradicional con ingredientes limpios y respetuosos con la salud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra parte de una reflexión sobre la panadería industrial y los aditivos que se esconden tras la aparente naturalidad del pan. Frente a esta realidad, Laurent Louis presenta un recetario que recupera la esencia del oficio utilizando exclusivamente ingredientes biológicos y de origen vegetal. El libro incluye desde panes con múltiples sabores hasta croissants, tartas saladas y dulces, y pasteles, todos ellos elaborados con ingredientes como leche de soja, cúrcuma en polvo, algarroba o semillas de lino. Cada receta está pensada para ser sencilla y accesible, permitiendo al lector recuperar el control sobre lo que come.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePanadería ecológica y vegetal: recetas que eliminan los ingredientes de origen animal y los aditivos industriales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación consciente y saludable: reflexión sobre los contaminantes en la panadería convencional y su impacto en la salud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina para alergias e intolerancias: alternativas aptas para quienes necesitan reducir o suprimir las grasas animales de su dieta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSabores naturales y especias: uso de ingredientes como cúrcuma, algarroba o semillas de lino para enriquecer las preparaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTransmisión de un saber hacer artesanal: el autor comparte su experiencia y valores para que el lector pueda elaborar pan en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas interesadas en la panadería casera que desean elaborar pan y bollería de forma más saludable y natural. Es especialmente útil para quienes siguen una dieta vegetal o vegana, así como para aquellos con alergias o intolerancias a las grasas animales. También resultará atractivo para lectores preocupados por la calidad de los alimentos industriales y que buscan recuperar el control sobre su alimentación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecetas exclusivamente vegetales y ecológicas que demuestran que la panadería puede ser saludable sin perder sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlternativas para reducir o eliminar las grasas animales de la dieta, adaptadas a necesidades como alergias o elecciones personales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngredientes innovadores y especias que aportan nuevos matices a las preparaciones clásicas de panadería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque crítico sobre la panadería industrial que ayuda al lector a tomar decisiones más informadas sobre su alimentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl saber hacer de un panadero que comparte sus valores y técnicas para que cualquiera pueda aplicarlas en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: LOUIS PICARD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: ALTERNATIVES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 255 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro resulta de interés para los amantes de la panadería casera que desean explorar opciones más saludables y respetuosas con el medio ambiente. Su propuesta, centrada en ingredientes vegetales y ecológicos, responde a una demanda creciente de alimentos libres de aditivos y grasas animales. Las recetas, variadas y sencillas, permiten al lector experimentar con nuevos sabores sin renunciar a la tradición panadera.\u003c\/p\u003e","brand":"ALTERNATIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53614285095259,"sku":"9782862277950","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/2450973483207.jpg?v=1784325914","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782862277950","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}