{"product_id":"9782862277523","title":"LES ALGUES AU NATUREL","description":"\u003ch2\u003eLES ALGUES AU NATUREL\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra invita a descubrir el mundo de las algas comestibles, un recurso marino de excepcional valor nutricional. A través de sus páginas, el lector aprenderá a identificar, recolectar y conservar una quincena de variedades, así como a incorporarlas en la cocina diaria. Con recetas vegetarianas variadas y sabrosas, el libro demuestra que es posible experimentar nuevos sabores mientras se aprovechan los beneficios para la salud. Una guía práctica y accesible para quienes desean enriquecer su alimentación con ingredientes naturales y sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro presenta una quincena de algas marinas, detallando sus características, propiedades y usos culinarios. Explica cómo reconocerlas en su hábitat natural, las técnicas adecuadas para su recolección y los métodos de conservación, tanto frescas como secas. La parte central de la obra está dedicada a la cocina, con recetas vegetarianas que integran las algas de forma creativa y apetitosa, demostrando que estos vegetales pueden ser un ingrediente versátil y sabroso en la cocina cotidiana. Se trata de una guía completa para superar las barreras culturales y aprovechar los beneficios nutricionales de las algas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdentificación y recolección de algas marinas comestibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropiedades nutricionales y beneficios para la salud de las algas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de conservación de algas frescas y secas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas vegetarianas que integran algas como ingrediente principal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncorporación de nuevos sabores marinos en la cocina tradicional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros aficionados y profesionales interesados en la cocina vegetariana y en la exploración de ingredientes marinos. También es ideal para personas que buscan mejorar su alimentación con productos naturales y ricos en nutrientes, así como para aquellos que desean iniciarse en la recolección y uso culinario de algas. Es una obra práctica y accesible tanto para principiantes como para quienes ya tienen experiencia en la cocina con algas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos prácticos para identificar, recolectar y conservar algas de forma segura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas vegetarianas variadas que demuestran la versatilidad culinaria de las algas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación detallada sobre los beneficios nutricionales y para la salud de estos vegetales marinos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía para superar la barrera cultural y disfrutar de nuevos sabores en la cocina diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: CALMON#ONISHI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: ALTERNATIVES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 255 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra práctica y bien estructurada que acerca el mundo de las algas a quienes no están familiarizados con su uso culinario. La combinación de guía de identificación, técnicas de conservación y recetas vegetarianas la convierte en un recurso útil tanto para curiosos como para cocineros. Aunque está en francés, su enfoque visual y didáctico facilita la comprensión, y resulta especialmente valiosa para quienes buscan diversificar su alimentación con ingredientes marinos saludables.\u003c\/p\u003e","brand":"ALTERNATIVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53614310719835,"sku":"9782862277523","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/2446703483207.jpg?v=1784326299","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782862277523","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}