{"product_id":"9782843986840","title":"MANGER AU TEMPS DU CORONAVIRUS","description":"\u003ch2\u003eMANGER AU TEMPS DU CORONAVIRUS\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro analiza en profundidad cómo la crisis del coronavirus transformó los sistemas alimentarios en Francia. A partir de 780 testimonios recogidos durante el confinamiento, la obra documenta las adaptaciones, dificultades e innovaciones surgidas en hogares, explotaciones agrícolas y cadenas de suministro. El lector encontrará un análisis riguroso, basado en experiencias reales, que desvela las lecciones aprendidas y propone recomendaciones para fortalecer la resiliencia del sistema alimentario ante futuras crisis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl 15 de marzo de 2020, en vísperas del confinamiento en Francia, se lanzó una convocatoria para recoger experiencias sobre el impacto de la crisis del coronavirus en los sistemas alimentarios. Con el apoyo de la Red Mixta Tecnológica de Alimentación Local, se recopilaron 780 testimonios de todo el país, analizados por un equipo que combinó investigadores y agentes del desarrollo. A lo largo de cinco boletines, difundidos en cada fase de la pandemia, se compilaron experiencias en torno a temas como los hogares, las explotaciones agrícolas, las cadenas de solidaridad y las redes de abastecimiento. Este libro retoma esos temas y desarrolla el hilo de los acontecimientos hasta junio de 2020, dando voz a los actores implicados y ofreciendo análisis transversales y recomendaciones tanto para el sector público como para el privado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eImpacto del confinamiento en los hábitos alimentarios de los hogares.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptación de las explotaciones agrícolas y los canales de distribución.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRedes de solidaridad alimentaria y cadenas de suministro durante la crisis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnovaciones y resiliencia en los sistemas alimentarios locales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecomendaciones para actores públicos y privados ante futuras crisis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a profesionales del sector agroalimentario, responsables de políticas públicas, investigadores en ciencias sociales y alimentación, así como a cualquier persona interesada en comprender cómo las crisis sanitarias transforman los sistemas de producción y consumo de alimentos. También resulta de gran utilidad para estudiantes y activistas que buscan ejemplos concretos de adaptación y solidaridad comunitaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión detallada y basada en datos reales sobre el impacto de la pandemia en la alimentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis transversales que conectan experiencias de distintos actores del sistema alimentario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecomendaciones prácticas para fortalecer la resiliencia alimentaria ante emergencias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTestimonios directos que humanizan y contextualizan los cambios vividos durante el confinamiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva útil para diseñar políticas y estrategias de abastecimiento más sólidas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Yuna Chiffoleau; Catherine Darrot; Gilles Maréchal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Éditions Apogée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 160\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 21.1 x 1.1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 325 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece un análisis riguroso y oportuno sobre un tema de gran relevancia social. Su principal valor reside en la combinación de una amplia base testimonial con un enfoque analítico que permite extraer lecciones aplicables. Aunque se centra en el contexto francés, las dinámicas descritas y las recomendaciones planteadas resultan transferibles a otros entornos. Es una lectura esencial para quienes deseen comprender las vulnerabilidades y fortalezas de los sistemas alimentarios frente a crisis globales.\u003c\/p\u003e","brand":"ÉDITIONS APOGÉE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53602020688219,"sku":"9782843986840","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/16140403483200.jpg?v=1784167481","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782843986840","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}