{"product_id":"9782842304805","title":"CALENDRIER 2014 LEGUMES OUBLIE","description":"\u003ch2\u003eCALENDRIER 2014 LEGUMES OUBLIE\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste calendario de pared para la cocina reúne doce magníficas fotografías de verduras olvidadas, presentadas en todo su esplendor siguiendo el ritmo de las estaciones. Cada mes descubre un retrato de estos vegetales tradicionales que vuelven a ocupar un lugar destacado en los mercados, acompañado de una ficha informativa sobre su origen, cualidades y consejos de cultivo y uso. Como valor añadido, incluye doce recetas desprendibles para cocinarlas sin manchar el calendario.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste calendario es una obra visual y práctica que rinde homenaje a las verduras olvidadas, aquellas variedades tradicionales que están recuperando popularidad en la gastronomía actual. A lo largo de sus doce meses, el lector encontrará una fotografía de gran formato de cada hortaliza, acompañada de una ficha descriptiva que detalla su procedencia, sus propiedades nutricionales y culinarias, así como recomendaciones para su cultivo y aprovechamiento en la cocina. Además, las recetas desprendibles permiten preparar platos sencillos y sabrosos con estos ingredientes, facilitando su integración en la dieta diaria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVerduras olvidadas y variedades tradicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFotografía gastronómica y naturaleza muerta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalendario estacional de productos de temporada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos de cultivo y uso culinario de hortalizas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de cocina tradicional y recuperación de ingredientes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste calendario está dirigido a amantes de la cocina, aficionados a la horticultura y personas interesadas en la recuperación de productos tradicionales y sostenibles. También resultará útil para quienes buscan inspiración visual y práctica para incorporar verduras menos comunes en su alimentación, así como para aquellos que disfrutan de la fotografía de alimentos y la decoración funcional de la cocina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDoce impactantes imágenes de verduras olvidadas que decoran la cocina durante todo el año.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación práctica sobre el origen, cualidades y cultivo de cada hortaliza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoce recetas desprendibles para cocinar estos ingredientes de forma sencilla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque estacional que conecta con los productos de temporada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna herramienta útil para redescubrir y aprovechar variedades vegetales tradicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Kathleen Paccalet; Yves Paccalet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Hoëbeke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2013\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 24\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 30.0 x 0.4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 304 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste calendario combina funcionalidad práctica con un enfoque estético y divulgativo, ideal para quienes desean redescubrir verduras olvidadas en su cocina. Las fotografías de gran calidad y las fichas informativas ofrecen un contenido útil tanto para cocineros como para horticultores aficionados, mientras que las recetas desprendibles facilitan su aplicación directa. Aunque está en francés, su carácter visual lo hace accesible para un público amplio interesado en la gastronomía y la sostenibilidad alimentaria.\u003c\/p\u003e","brand":"HOËBEKE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53603330949467,"sku":"9782842304805","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/27405843483199.jpg?v=1784193563","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782842304805","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}