{"product_id":"9782842304515","title":"CALENDRIER LEGUMES OUBLIES 2013","description":"\u003ch2\u003eCALENDRIER LEGUMES OUBLIES 2013\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste calendario de pared para la cocina ofrece una inmersión visual y práctica en el mundo de los vegetales olvidados. A través de doce impactantes fotografías que siguen el ritmo de las estaciones, cada mes presenta un retrato de estas hortalizas que regresan con fuerza a los mercados. Incluye fichas informativas sobre el origen, cualidades y consejos de cultivo de cada especie, además de doce recetas desprendibles para cocinarlas sin ensuciar el calendario.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra es un calendario temático del año 2013 que combina fotografía gastronómica, información botánica y utilidad culinaria. Cada mes está dedicado a un vegetal antiguo o poco común, mostrando su belleza natural a través de imágenes de gran formato. Las fichas mensuales detallan la procedencia de la planta, sus propiedades nutritivas y consejos básicos para su cultivo doméstico. Como valor añadido, incluye doce recetas independientes que se pueden separar y conservar, facilitando la preparación de platos con estos ingredientes sin dañar el calendario colgado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eVegetales olvidados y su recuperación gastronómica\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFotografía de alimentos y naturaleza\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCultivo doméstico de hortalizas tradicionales\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCocina estacional con ingredientes autóctonos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCalendario agrícola y ciclos de la naturaleza\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a aficionados a la cocina que buscan redescubrir sabores tradicionales, horticultores urbanos interesados en variedades antiguas, amantes de la fotografía gastronómica y personas que deseen decorar su cocina con un elemento útil e informativo. También resulta adecuado para quienes valoran la alimentación sostenible y quieren incorporar productos de temporada menos conocidos a su dieta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eUn recurso visual decorativo que también educa sobre vegetales poco comunes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInformación práctica sobre el origen y cultivo de doce especies olvidadas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRecetas funcionales y desprendibles para cocinar cada vegetal de forma sencilla\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUna guía estacional que conecta al usuario con los ritmos naturales de la huerta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Dantan, Marc; Paccalet, Kathleen; Paccalet, Yves\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e HOEBEKE\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Francés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e FRANCES\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2012\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 24\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 30.0 x 0.5 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 299.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste calendario combina con acierto la función práctica de un almanaque con el valor documental sobre vegetales en desuso. Las fotografías de gran tamaño realzan la estética de estos productos, mientras que las fichas técnicas y las recetas aportan un contenido útil más allá de lo meramente decorativo. Es una propuesta original para quienes desean explorar la cocina de temporada y recuperar variedades tradicionales, aunque su utilidad queda limitada al año 2013. Ideal como objeto de colección o para amantes de la gastronomía histórica.\u003c\/p\u003e","brand":"HOEBEKE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53603374104923,"sku":"9782842304515","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/27402943483199.jpg?v=1784194221","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782842304515","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}