{"product_id":"9782841569359","title":"MICHEL BRAS ESSENTIAL CUISINE","description":"\u003ch2\u003eMICHEL BRAS ESSENTIAL CUISINE\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSumérjase en el universo culinario de Michel Bras, uno de los chefs más influyentes de la gastronomía contemporánea. Este libro es una invitación a descubrir una cocina de emociones, donde cada receta se presenta como un paisaje, una arquitectura de sabores y una armonía visual. A través de sus platos, el chef comparte su filosofía, basada en la simplicidad, la inventiva y la alegría. Más que un recetario, es una obra que revela la madurez de un cocinero que convierte la cocina en un acto de amor y asombro, acompañado de sus propias fotografías que capturan la esencia de sus creaciones.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMichel Bras Essential Cuisine es una exploración profunda del mundo creativo de Michel Bras, un chef que define su cocina como un arte de emociones en constante evolución. El libro va más allá de las simples instrucciones; cada receta es una narración visual y sensorial. Bras describe sus platos como paisajes, arquitecturas y armonías, donde los ingredientes se combinan para evocar recuerdos y sensaciones. El lector encontrará una cocina alegre e inventiva, que refleja la vida del autor, y que se basa más en el amor por el producto y la simplicidad que en la técnica científica. Además, el chef, también un talentoso fotógrafo, incluye imágenes que capturan la esencia de sus sabores, convirtiendo el libro en una experiencia visual y gastronómica completa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina de emociones y sensaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilosofía culinaria basada en la simplicidad y la inventiva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre la cocina, la naturaleza y el paisaje.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl plato como expresión artística y personal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa fotografía como medio para capturar la esencia de los sabores.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a chefs profesionales, amantes de la alta cocina y aficionados avanzados que buscan comprender el proceso creativo detrás de la gastronomía de autor. También es una obra de referencia para aquellos interesados en la filosofía culinaria de Michel Bras y en la intersección entre la cocina, el arte y la fotografía. Es ideal para lectores que aprecian un enfoque reflexivo y emocional de la cocina, más allá de la mera ejecución de recetas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión íntima y personal del proceso creativo de un chef legendario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas que invitan a explorar nuevas combinaciones de sabores y texturas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva única sobre la cocina como un arte visual y emocional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFotografías de autor que enriquecen la experiencia culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para desarrollar una cocina más personal y auténtica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Michel Bras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Ici la Press\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e ROUERGUE BEAUX LIVRES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2008\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 269\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 28.9 x 2.8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 475 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMichel Bras Essential Cuisine es una obra de madurez que trasciende el formato de un libro de cocina convencional. Su valor reside en la capacidad del autor para transmitir una filosofía culinaria que prioriza la emoción y la simplicidad, apoyada en una estética visual poderosa. Para el público objetivo, chefs y entusiastas de la gastronomía de autor, representa una fuente de inspiración y un testimonio único del universo de un creador que ha marcado un antes y un después en la cocina contemporánea.\u003c\/p\u003e","brand":"ICI LA PRESS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53600901169499,"sku":"9782841569359","price":59.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/20051383483199.jpg?v=1784149456","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782841569359","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}