{"product_id":"9782822605663","title":"BIBLE DE LA CUISINE CH'TI EN 400 RECETTES LA","description":"\u003ch2\u003eBIBLE DE LA CUISINE CH'TI EN 400 RECETTES LA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es la guía definitiva para adentrarse en la cocina tradicional del norte de Francia. Con 400 recetas que abarcan desde platos emblemáticos como la tarta de maroilles o la carbonada flamenca hasta dulces regionales, el lector descubrirá los secretos de una gastronomía basada en la convivencia, el buen humor y la tradición. Una obra imprescindible para quienes desean recrear en casa el auténtico sabor de la cocina ch'ti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra recopila un extenso repertorio de recetas típicas de la región de Norte-Paso de Calais, conocida popularmente como la cocina ch'ti. A lo largo de sus páginas, el lector encontrará preparaciones saladas y dulces que reflejan la identidad culinaria de esta zona: platos contundentes como el welsh (una tostada gratinada con queso y cerveza), la carbonade flamande (estofado de carne con cerveza), o la tarte au maroilles (tarta salada de queso), así como postres tradicionales como el pastel de vergeoise (azúcar de remolacha). El libro está estructurado para facilitar la consulta, ofreciendo explicaciones claras de cada receta, y pone el foco en ingredientes locales y técnicas sencillas que garantizan un resultado auténtico. Es, en esencia, un viaje culinario que invita a compartir la mesa con familiares y amigos, siguiendo el espíritu acogedor de la cultura ch'ti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina regional del norte de Francia (ch'ti).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas tradicionales con productos locales como el maroilles, la cerveza y la vergeoise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlatos de convivencia y cocina de aprovechamiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas básicas de cocina casera y repostería regional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina tradicional francesa, especialmente interesados en la gastronomía del norte del país. También es ideal para cocineros caseros que busquen recetas auténticas y fáciles de preparar para reuniones familiares o con amigos. Asimismo, resultará de gran utilidad para quienes deseen explorar la cultura culinaria de una región con fuerte personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn amplio recetario de 400 platos que permite conocer a fondo la cocina ch'ti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas tradicionales explicadas de forma clara, accesibles para cocineros de cualquier nivel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de recrear en casa el ambiente festivo y acogedor de las comidas del norte de Francia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna inmersión en la cultura y los ingredientes típicos de la región.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: AIT-ALI SYLVIE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: E S I\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1220.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra se presenta como una referencia completa para los interesados en la cocina regional francesa, con un enfoque práctico y generoso en cantidad de recetas. Su punto fuerte reside en la fidelidad a las preparaciones tradicionales y en la capacidad de transmitir el carácter hospitalario de la gastronomía ch'ti. Aunque está escrita en francés, su estructura clara y el atractivo de sus platos la convierten en una adquisición valiosa para quienes deseen explorar esta rica tradición culinaria.\u003c\/p\u003e","brand":"E S I","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53613441057115,"sku":"9782822605663","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/27014953483192.jpg?v=1784311787","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782822605663","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}