{"product_id":"9782816019490","title":"POMMES DE TERRE","description":"\u003ch2\u003ePOMMES DE TERRE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra es una guía completa y práctica sobre las patatas, un ingrediente esencial en la cocina. El lector encontrará una presentación detallada e ilustrada de 60 variedades, con información sobre su origen, características, usos culinarios y conservación. Además, incluye una sección práctica sobre el cultivo, desde la preparación del terreno hasta la prevención de enfermedades, ofreciendo un conocimiento profundo tanto para el horticultor como para el cocinero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se divide en dos partes claramente diferenciadas. La primera se centra en el cultivo de la patata, ofreciendo consejos sobre la preparación del terreno, la plantación, las asociaciones beneficiosas, el mantenimiento y el tratamiento de plagas y enfermedades. La segunda parte es un catálogo visual de 60 variedades de patatas. Para cada una, se detallan su origen, características, tipo de carne (de muy firme a muy harinosa), comportamiento en la cocción, coloración, sabor y las mejores aplicaciones culinarias, lo que permite al lector seleccionar la variedad ideal para cada receta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCatálogo de 60 variedades de patatas con descripción detallada de sus propiedades.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuía completa de cultivo: preparación del terreno, plantación y mantenimiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdentificación y tratamiento de enfermedades y parásitos comunes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis de las cualidades culinarias: tipo de carne, textura, sabor y usos recomendados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos sobre la conservación y almacenamiento de las diferentes variedades.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a horticultores aficionados que deseen cultivar sus propias patatas, así como a cocineros y amantes de la gastronomía que busquen información precisa para seleccionar la variedad más adecuada para sus platos. También es una obra de referencia para cualquier persona interesada en la diversidad de este tubérculo y en profundizar sus conocimientos sobre él.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento experto para seleccionar la variedad de patata perfecta para cada preparación culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía práctica y accesible para cultivar patatas con éxito en el huerto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación detallada y visual que permite identificar y comprender las diferencias entre 60 variedades.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e SOUBRE ALAIN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e ARTEMIS EDITION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 390.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra se presenta como una herramienta útil y especializada, tanto para el horticultor como para el gastrónomo. La combinación de una guía de cultivo con un catálogo detallado de variedades, escrito por un experto, ofrece un valor práctico innegable. Es un libro de consulta que permite al lector tomar decisiones informadas, ya sea en el huerto o en la cocina, y que satisface la creciente curiosidad por la diversidad de los alimentos.\u003c\/p\u003e","brand":"ARTEMIS EDITION","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53614156808539,"sku":"9782816019490","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/17324803483190.jpg?v=1784323721","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782816019490","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}