{"product_id":"9782816016482","title":"BARBECUE \u0026 PLANCHA DE LA MER","description":"\u003ch2\u003eBARBECUE \u0026amp; PLANCHA DE LA MER\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica y completa para cocinar pescados y mariscos a la parrilla y a la plancha. Con 100 recetas cuidadosamente seleccionadas, el lector descubrirá cómo transformar ingredientes del mar en platos sabrosos y saludables, aprovechando al máximo el sabor ahumado y las texturas que ofrecen estas técnicas de cocción. Una obra esencial para los amantes de la cocina al aire libre que buscan variedad y resultados profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra reúne un centenar de recetas centradas exclusivamente en pescados y mariscos, diseñadas para ser cocinadas tanto en barbacoa como en plancha. Cada receta está pensada para resaltar los sabores naturales del mar, combinando técnicas de cocción directa e indirecta con marinados, especias y acompañamientos. Desde clásicos como sardinas o gambas a la brasa hasta propuestas más elaboradas con lubina, pulpo o langosta, el libro ofrece un recorrido completo por las posibilidades de la cocina marina al fuego. Incluye indicaciones sobre tiempos de cocción, temperaturas y trucos para evitar que los alimentos se sequen o se peguen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina de pescados y mariscos a la parrilla y plancha.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de temporada y con ingredientes frescos del mar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de marinado, aliños y salsas para potenciar sabores.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos para el control de la cocción y la temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaridaje de mariscos y pescados con guarniciones y bebidas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros aficionados y entusiastas de la barbacoa que deseen ampliar su repertorio más allá de la carne, así como a amantes del pescado y el marisco que busquen nuevas formas de prepararlos. También es útil para quienes se inician en la cocina al aire libre y necesitan recetas sencillas pero con resultados garantizados, sin importar su nivel de experiencia previa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a 100 recetas exclusivas de pescados y mariscos para barbacoa y plancha.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento práctico sobre cómo evitar errores comunes al cocinar productos del mar al fuego.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas para sorprender en comidas y cenas al aire libre con platos variados y saludables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para combinar ingredientes y crear menús completos a partir del mar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Collectif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Artemis Edition\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Frances\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra especializada que cubre un nicho muy concreto dentro de la cocina al aire libre: el marisco y el pescado a la parrilla y plancha. Su enfoque práctico, con 100 recetas claras y sin florituras, la convierte en una herramienta útil tanto para el cocinero ocasional como para el aficionado más experimentado. Aunque está en francés, su contenido visual y estructurado facilita la comprensión, y su temática resulta atractiva para quienes buscan diversificar sus habilidades culinarias con productos del mar.\u003c\/p\u003e","brand":"ARTEMIS EDITION","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53614191673691,"sku":"9782816016482","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/17294723483190.jpg?v=1784324246","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782816016482","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}