{"product_id":"9782816012514","title":"CUEILLETTES SAUVAGES EN AUVERGNE-LIMOUSIN-QUERCY","description":"\u003ch2\u003eCUEILLETTES SAUVAGES EN AUVERGNE-LIMOUSIN-QUERCY\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta guía práctica invita al lector a descubrir la riqueza botánica de las regiones de Auvernia, Limosín y Quercy. Con 60 fichas detalladas de plantas silvestres comestibles, el libro ofrece información precisa sobre su identificación, la época óptima de recolección y los métodos de conservación. Además, incluye más de 80 recetas culinarias y de salud, así como consejos esenciales sobre las buenas prácticas del glanado, convirtiéndose en un compañero indispensable para los amantes de la naturaleza y la cocina silvestre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se estructura como una guía de campo completa para la recolección de plantas silvestres en los departamentos de Allier, Cantal, Haute-Loire, Puy-de-Dôme, Corrèze, Creuse, Haute-Vienne y Lot. Cada una de las 60 fichas botánicas describe con detalle las características de la planta, su hábitat y el momento adecuado para su recolección. El libro no solo enseña a identificar las especies, sino que también proporciona instrucciones claras sobre cómo conservarlas y prepararlas. La sección de recetas abarca desde platos tradicionales hasta remedios naturales, mostrando el potencial gastronómico y terapéutico de la flora local. Asimismo, se incluyen recomendaciones sobre el equipo necesario, las precauciones a tomar y la ética del glanado responsable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdentificación y recolección de plantas silvestres comestibles en las regiones de Auvernia, Limosín y Quercy.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMétodos de conservación y preparación de especies botánicas silvestres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de cocina y salud elaboradas con ingredientes recolectados en la naturaleza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrácticas responsables y seguras para el glanado, incluyendo equipo y precauciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuía geográfica detallada de ocho departamentos del centro-sur de Francia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta guía está dirigida a aficionados a la botánica, senderistas, cocineros caseros interesados en la cocina de proximidad y personas que deseen incorporar ingredientes silvestres a su alimentación. También resulta útil para aquellos que buscan iniciarse en la recolección de plantas con seguridad y conocimiento, así como para residentes o visitantes de las regiones de Auvernia, Limosín y Quercy que quieran explorar su patrimonio natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn conocimiento práctico y seguro para identificar y recolectar 60 plantas silvestres comestibles en su entorno natural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMás de 80 recetas que integran los ingredientes recolectados en platos cotidianos y preparaciones saludables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones claras sobre conservación y preparación, maximizando el aprovechamiento de cada recolección.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos de seguridad y ética para practicar el glanado de forma responsable y respetuosa con el medio ambiente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía geográfica específica que cubre ocho departamentos, facilitando la identificación de especies locales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: CHAVANNE PHILIP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: ARTEMIS EDITION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra destaca por su enfoque práctico y regional, ofreciendo al lector una herramienta útil para conectar con la naturaleza a través de la recolección. La combinación de fichas botánicas detalladas con un amplio recetario culinario y de salud la hace especialmente valiosa para quienes desean explorar la gastronomía silvestre con fundamento y seguridad. Su estructura clara y la cobertura geográfica específica la convierten en una referencia adecuada tanto para principiantes como para recolectores con experiencia en las regiones mencionadas.\u003c\/p\u003e","brand":"ARTEMIS EDITION","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53614212743515,"sku":"9782816012514","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/17255043483190.jpg?v=1784324728","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782816012514","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}