{"product_id":"9782816005134","title":"CONFITURES \u0026 GELEES DES 4 SAISONS","description":"\u003ch2\u003eCONFITURES \u0026amp; GELEES DES 4 SAISONS\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra es una guía completa para los amantes de la cocina artesanal que desean elaborar sus propias confituras y jaleas siguiendo el ritmo natural de las estaciones. Con más de 100 recetas clasificadas por temporada, el libro abarca desde frutas y verduras clásicas hasta opciones exóticas, flores y bayas silvestres. Incluye una introducción práctica sobre utensilios y técnicas de preparación, así como fichas descriptivas de los ingredientes principales, detallando sus beneficios para la salud y usos culinarios. Es una herramienta indispensable para quienes buscan un conocimiento profundo de los productos y un enfoque estacional en sus conservas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se estructura como un manual exhaustivo que va más allá de un simple recetario. La primera parte ofrece una introducción centrada en los accesorios y las técnicas de preparación y cocción, proporcionando las bases necesarias para obtener resultados óptimos. A continuación, las recetas se organizan por estaciones (primavera, verano, otoño e invierno), lo que permite aprovechar los productos de temporada en su punto óptimo de maduración. Cada receta utiliza ingredientes que pueden ser frutas y verduras tradicionales o exóticas, así como flores y bayas silvestres para los aficionados a la recolección. Además, se incluyen fichas descriptivas de los principales productos utilizados, donde se explica su descripción, beneficios para la salud y aplicaciones culinarias, fomentando un mayor conocimiento del origen y las propiedades de los alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración artesanal de confituras y jaleas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas estacionales organizadas por primavera, verano, otoño e invierno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de frutas, verduras, flores y bayas silvestres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de preparación, cocción y conservación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento de los ingredientes: descripción, beneficios para la salud y usos culinarios\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está recomendado para cocineros caseros, aficionados a la repostería y la conserva artesanal, así como para personas interesadas en la cocina de temporada y el aprovechamiento de productos naturales. También es ideal para quienes desean profundizar en las técnicas de elaboración de confituras y jaleas, desde principiantes hasta expertos que buscan nuevas recetas con ingredientes menos convencionales, como flores o bayas silvestres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 100 recetas probadas y clasificadas por estaciones para aprovechar la frescura de cada época del año.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos prácticos sobre utensilios, técnicas de preparación y cocción para garantizar el éxito en la elaboración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFichas descriptivas de ingredientes que permiten conocer sus propiedades saludables y aplicaciones culinarias, enriqueciendo la experiencia gastronómica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque integral que combina recetas tradicionales con opciones creativas, incluyendo frutas exóticas y productos de recolección silvestre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: COLLECTIF\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: ARTEMIS EDITION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 325 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra destaca por su enfoque estacional y su carácter exhaustivo, ofreciendo un equilibrio entre recetas clásicas y propuestas originales. La inclusión de fichas descriptivas de los ingredientes y una introducción técnica bien estructurada la convierten en un recurso valioso tanto para principiantes como para expertos. Aunque está en francés, su contenido práctico y visualmente organizado facilita su uso. Recomendada para quienes buscan una guía completa y rigurosa para elaborar confituras y jaleas caseras de calidad, respetando los ciclos de la naturaleza.\u003c\/p\u003e","brand":"ARTEMIS EDITION","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53614207533403,"sku":"9782816005134","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/17181243483190.jpg?v=1784324627","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782816005134","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}