{"product_id":"9782816001075","title":"PETIT GUIDE DE LA CONGELATION","description":"\u003ch2\u003ePETIT GUIDE DE LA CONGELATION\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual práctico responde a todas las dudas que surgen al congelar alimentos o preparar conservas en tarros. Desde el tipo de envase adecuado hasta los tiempos de conservación, pasando por la preparación previa de verduras y carnes, el lector encontrará soluciones claras y directas. Incluye tablas resumen por producto, consejos de descongelación y recetas específicas para congelación y envasado, con indicaciones precisas sobre esterilización y almacenamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda de forma sistemática las técnicas de congelación y conservación en tarros, dos métodos fundamentales para alargar la vida de los alimentos. Organizado en secciones prácticas, resuelve preguntas cotidianas: qué embalaje usar, cómo preparar cada tipo de verdura o carne, cuánto tiempo puede permanecer congelado un alimento y cómo descongelarlo sin riesgos. También explica el proceso de esterilización de tarros y ofrece tablas producto por producto que sintetizan los consejos de preparación, envasado y conservación. Además, incluye recetas diseñadas específicamente para ser congeladas o envasadas, con instrucciones detalladas para su correcta conservación y posterior consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de congelación doméstica: preparación, envasado y descongelación segura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservación en tarros: esterilización, tiempos y métodos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTablas prácticas por tipo de alimento (verduras, carnes, pescados, frutas) con recomendaciones específicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas optimizadas para congelación y envasado, con indicaciones de tiempos de conservación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSolución de dudas frecuentes sobre seguridad alimentaria y almacenamiento.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cualquier persona que desee aprovechar al máximo su congelador o iniciarse en la elaboración de conservas caseras. Es ideal para cocineros domésticos que buscan reducir el desperdicio alimentario, ahorrar tiempo en la cocina o planificar comidas con antelación. También resulta útil para quienes tienen un huerto o reciben excedentes de frutas y verduras y necesitan conservarlos correctamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eResuelve de forma práctica las dudas más comunes sobre congelación y envasado, evitando errores que afectan a la calidad o seguridad de los alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece tablas y resúmenes visuales que permiten consultar rápidamente las recomendaciones para cada producto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProporciona recetas específicas, con indicaciones precisas para congelar, descongelar o esterilizar sin perder sabor ni textura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a reducir el desperdicio alimentario alargando la vida útil de los alimentos de forma segura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Collectif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Artemis Edition\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Frances\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 200.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una guía eminentemente práctica, pensada para resolver problemas reales en la cocina diaria. Su enfoque sistemático, con tablas y recetas, la convierte en una herramienta útil tanto para principiantes como para quienes ya tienen experiencia pero buscan respuestas rápidas y fiables. Aunque está en francés, su contenido visual y estructurado facilita la consulta incluso a quienes no dominan el idioma. Un recurso valioso para optimizar el uso del congelador y las conservas caseras.\u003c\/p\u003e","brand":"ARTEMIS EDITION","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53614200127835,"sku":"9782816001075","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/17140653483190.jpg?v=1784324467","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782816001075","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}