{"product_id":"9782812606281","title":"MON JARDIN DANS UN BOCAL","description":"\u003ch2\u003eMON JARDIN DANS UN BOCAL\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica y completa para conservar frutas y verduras en casa, desde las técnicas más tradicionales hasta las más innovadoras. Alys Fowler, experta jardinera y escritora, explica paso a paso cómo transformar la cosecha del huerto en deliciosos encurtidos, mermeladas, chucrut y condimentos. La obra destaca por su enfoque accesible, que permite a cualquier persona, sin importar su experiencia, dominar el arte de la conservación casera y disfrutar de los sabores del huerto durante todo el año.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro recorre un amplio abanico de métodos de conservación de frutas y verduras, explicando sus fundamentos y aplicaciones prácticas. Comienza con las técnicas clásicas como las conservas en almíbar y las confituras, para luego adentrarse en preparaciones más audaces como los pickles, el chucrut y los condimentos fermentados. La autora también incluye recetas exóticas, como el tsukemono japonés, un método para elaborar encurtidos casi instantáneos. Cada técnica se presenta con instrucciones claras, consejos útiles y sugerencias para adaptar las recetas a los productos de temporada. El objetivo es capacitar al lector para que pueda conservar sus propias cosechas de forma segura y creativa, reduciendo el desperdicio alimentario y disfrutando de alimentos saludables y llenos de sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservación de frutas y verduras mediante métodos tradicionales (confituras, conservas en almíbar).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de encurtidos y fermentados (pickles, chucrut, condimentos).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de conservación japonesa (tsukemono).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprovechamiento de la cosecha del huerto y reducción del desperdicio alimentario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas paso a paso adaptadas a productos de temporada.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a jardineros aficionados que desean aprovechar al máximo su cosecha, así como a cocineros caseros interesados en aprender técnicas de conservación artesanales. También es ideal para quienes buscan reducir el desperdicio de alimentos, explorar sabores fermentados o simplemente disfrutar de productos de temporada durante todo el año. No se requieren conocimientos previos, ya que las explicaciones son claras y accesibles para principiantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDominio de múltiples técnicas de conservación, desde las más clásicas hasta las más innovadoras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad para transformar excedentes del huerto en alimentos duraderos y sabrosos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas detalladas y consejos prácticos para evitar errores comunes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento sobre fermentación y encurtidos, incluyendo métodos japoneses como el tsukemono.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReducción del desperdicio alimentario y ahorro económico al conservar la propia cosecha.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Alys Fowler\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Rouergue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: ROUERGUE LIVRES PRATIQUES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 208\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 24.0 x 2.1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 390 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra práctica y bien estructurada que combina tradición y creatividad en el ámbito de la conservación casera. La autora logra transmitir su experiencia de forma clara, haciendo que técnicas que pueden parecer complejas resulten accesibles para cualquier lector. Es un recurso valioso tanto para quienes inician en el mundo de las conservas como para aquellos que buscan ampliar su repertorio con recetas originales. Su enfoque en el aprovechamiento de la cosecha y la reducción del desperdicio lo convierte en una lectura especialmente relevante para los amantes de la jardinería y la cocina sostenible.\u003c\/p\u003e","brand":"ROUERGUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53600847659355,"sku":"9782812606281","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/11278503483189.jpg?v=1784148832","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782812606281","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}