{"product_id":"9782812603891","title":"RECETTES DE VENDANGEURS","description":"\u003ch2\u003eRECETTES DE VENDANGEURS\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro nace de la tradición de una bodega familiar en el Valle del Ródano, donde la autora, Isabelle Guichard, recopiló las recetas que preparaba para alimentar a sus vendimiadores durante la cosecha. Lo que comenzó como un sencillo cuaderno de hojas fotocopiadas se ha convertido en una obra que celebra la cocina generosa y de temporada. El lector encontrará platos rústicos, sabrosos y fáciles de preparar, ideales para compartir en grupo, todos ellos inspirados en los productos de la tierra y el trabajo de la viña.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro recoge una colección de recetas pensadas para alimentar a los trabajadores de la vendimia, con platos abundantes y nutritivos que se cocinan en grandes cantidades. Desde guisos y estofados hasta postres tradicionales, cada receta está ligada a la memoria de las jornadas de cosecha en el dominio La Guicharde. La autora, viticultora y apasionada de la historia, ofrece un recetario que va más allá de la cocina: es un homenaje a la vida rural, al trabajo en equipo y a los sabores auténticos del sur de Francia. Las preparaciones son sencillas, basadas en productos de temporada y en la cocina de aprovechamiento, con un enfoque práctico y sin pretensiones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina de temporada y de producto: recetas que aprovechan los ingredientes disponibles durante la vendimia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTradición vitivinícola: platos vinculados a la cultura del vino y al trabajo en el viñedo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina para grupos: elaboraciones pensadas para alimentar a muchas personas con recursos limitados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía del Valle del Ródano: sabores y técnicas culinarias de la región.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMemoria y legado familiar: el paso de un recetario casero a un libro publicado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina rústica y tradicional francesa, especialmente a quienes disfrutan de platos contundentes y sabores auténticos. También interesará a amantes del vino y la cultura vitivinícola que quieran explorar la gastronomía ligada a la vendimia. Es ideal para cocineros que buscan recetas sencillas para grupos grandes, así como para lectores que valoran la historia y las tradiciones rurales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn recetario práctico con platos fáciles de preparar, sin técnicas complejas ni ingredientes difíciles de encontrar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna conexión con la cultura de la vendimia y la vida en el campo, a través de recetas con historia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas para cocinar en grandes cantidades, perfectas para reuniones familiares o comidas comunitarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque en la cocina de temporada y de aprovechamiento, que promueve el uso de productos locales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna mirada íntima a la tradición de una bodega biodinámica del sur de Francia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Isabelle Guichard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Rouergue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e ROUERGUE LIVRES PRATIQUES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2012\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 94\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 20.0 x 1.1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 230 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra breve pero con una fuerte carga emocional y cultural. Isabelle Guichard logra transmitir la esencia de la vendimia a través de recetas que son, ante todo, un testimonio de generosidad y trabajo compartido. Aunque el libro está en francés y su contenido es muy específico, resulta atractivo para quienes buscan una cocina auténtica y sin artificios. Su valor principal reside en la autenticidad de las recetas y en la historia que las envuelve, más que en la innovación culinaria. Es una adquisición recomendable para coleccionistas de gastronomía regional francesa y para cocineros que aprecien la tradición.\u003c\/p\u003e","brand":"ROUERGUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53600847790427,"sku":"9782812603891","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/11254603483189.jpg?v=1784148838","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782812603891","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}