{"product_id":"9782762143218","title":"LES FLEURS COMESTIBLES NE","description":"\u003ch2\u003eLES FLEURS COMESTIBLES NE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta nueva edición revisada y ampliada de \"Les Fleurs Comestibles\" es una guía práctica y ricamente ilustrada para adentrarse en el fascinante mundo de las flores comestibles. La obra presenta 60 especies que se pueden encontrar en el jardín, combinando información histórica, descripciones líricas y datos técnicos. Incluye fichas detalladas con recetas, consejos de cultivo y secado, así como indicaciones sobre usos culinarios y propiedades curativas. Un manual de consulta esencial tanto para principiantes como para entusiastas de la gastronomía floral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se estructura en una parte introductoria que repasa la historia del consumo de flores a lo largo de los siglos y ofrece pautas generales y precauciones antes de la recolección. El cuerpo central lo componen 55 fichas individuales dedicadas a otras tantas especies de flores comestibles. Cada ficha incluye un texto que combina historia, lirismo y descripción botánica; una ficha técnica con datos prácticos; indicaciones sobre posibles usos y métodos de secado; y dos o tres recetas originales. En algunos casos, se añade una sección \"¿Sabía que...?\" con información adicional, como las virtudes curativas de la flor. La guía también incluye un mapa de zonas climáticas de cultivo para Europa y América, así como secciones generales sobre recolección, secado, usos y conservación. Todo ello acompañado de fotografías, dibujos a línea y acuarelas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdentificación y cultivo de 60 especies de flores comestibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria y tradición del consumo de flores a través de las épocas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de recolección, secado y conservación de flores.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsos culinarios y aplicaciones en recetas dulces y saladas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropiedades medicinales y curativas de las flores.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a jardineros aficionados, cocineros creativos, amantes de la botánica y cualquier persona interesada en la gastronomía natural y la herbolaria. También es una herramienta valiosa para profesionales de la restauración que deseen incorporar ingredientes florales a sus platos, así como para quienes buscan iniciarse en la recolección segura y el uso culinario de flores silvestres y de jardín.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna guía visual completa para identificar y cultivar 60 flores comestibles con seguridad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMás de 100 recetas prácticas que integran las flores en la cocina cotidiana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos sobre las propiedades curativas y usos tradicionales de cada especie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones detalladas sobre recolección, secado y conservación para aprovechar las flores todo el año.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque multidisciplinar que combina botánica, historia, gastronomía y arte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e WILSON MELINDA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e FIDES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 525 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta edición revisada y aumentada de \"Les Fleurs Comestibles\" se presenta como un recurso sólido y atractivo para quienes desean explorar el universo de las flores en la cocina. La combinación de rigor técnico con un enfoque lírico e histórico la hace accesible sin perder profundidad. Las fichas detalladas, las recetas y las ilustraciones la convierten en una obra de consulta práctica y un placer visual. Recomendada especialmente para quienes valoran la gastronomía natural y la jardinería ornamental con fines culinarios.\u003c\/p\u003e","brand":"FIDES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53612888883547,"sku":"9782762143218","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/12192093483171.jpg?v=1784303119","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782762143218","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}