{"product_id":"9782759817764","title":"ABREGE DE BIOCHIMIE APPLIQUEE 2E EDITION","description":"\u003ch2\u003eABREGE DE BIOCHIMIE APPLIQUEE 2E EDITION\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra constituye una guía clara y completa para quienes poseen conocimientos básicos de bioquímica general. Su enfoque conecta los fundamentos teóricos con los materiales de origen biológico, las tecnologías de transformación y numerosas aplicaciones industriales. La nueva edición se ha enriquecido con temas como los metabolitos de microalgas y cianobacterias, la hemoglobina, los productos lácteos, la gelatina, los antibióticos, las extremozimas y los cultivos celulares. Incluye además un glosario, un índice y acceso a un sitio web complementario con ejercicios corregidos y recursos adicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro recorre de manera estructurada las sustancias bioquímicas para luego abordar sus aplicaciones prácticas. Comienza con los principios básicos y avanza hacia temas especializados como el metabolismo de organismos marinos, la química de la hemoglobina, los procesos de obtención de productos lácteos y gelatina, la producción de antibióticos y el uso de enzimas extremófilas. Cada capítulo está diseñado para que el lector no solo conozca un tema o producto, sino que también pueda adquirir una técnica aplicable. La obra se complementa con un sitio web que ofrece ejercicios de autoevaluación, un léxico francés-inglés, una webografía y tablas de datos, facilitando el estudio autónomo y la profundización.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBioquímica de materiales de origen biológico y su transformación industrial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMetabolitos de microalgas y cianobacterias con aplicaciones biotecnológicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstructura y función de la hemoglobina, y su relevancia clínica e industrial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcesos de obtención y caracterización de productos lácteos y gelatina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducción y mecanismos de acción de antibióticos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnzimas extremófilas (extremozimas) y su uso en condiciones adversas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de cultivos celulares y su aplicación en investigación y producción.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual está dirigido a estudiantes de IUT, BTS, CPGE, licenciaturas profesionales, licenciaturas y másteres en biología y ciencias relacionadas con el mundo vivo. También es una herramienta de consulta útil para docentes, investigadores, profesionales de la industria y de oficinas de estudios que necesiten un recurso actualizado y aplicado en bioquímica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque práctico que vincula la teoría bioquímica con procesos industriales reales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenido actualizado con temas emergentes como metabolitos de microalgas y extremozimas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecursos complementarios online que incluyen ejercicios corregidos y material de autoaprendizaje.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn glosario y un índice detallados para facilitar la consulta rápida de términos y conceptos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión integradora que permite al lector adquirir tanto conocimiento como habilidades técnicas aplicables.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e MAROUF\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e EDP SCIENCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 910 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta segunda edición de \"Abrégé de Biochimie Appliquée\" se presenta como un recurso sólido y actualizado para estudiantes y profesionales del ámbito biosanitario e industrial. Su principal valor radica en la claridad con la que conecta los fundamentos bioquímicos con aplicaciones concretas, facilitando la comprensión de procesos complejos. La inclusión de temas novedosos y el acceso a material complementario online refuerzan su utilidad como herramienta de estudio y consulta. Es una obra recomendada para quienes buscan un manual práctico y completo en bioquímica aplicada.\u003c\/p\u003e","brand":"EDP SCIENCES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53613345374555,"sku":"9782759817764","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/17023343483170.jpg?v=1784309841","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782759817764","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}