{"product_id":"9782746738270","title":"ATLAS DE L'ELEVAGE HERBIVORE EN FRANCE FILIERES INNOVANTES,","description":"\u003ch2\u003eATLAS DE L'ELEVAGE HERBIVORE EN FRANCE FILIERES INNOVANTES\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste atlas ofrece un análisis exhaustivo de la ganadería herbívora en Francia, explorando su papel fundamental en los territorios y la economía del país. A través de más de 90 mapas e infografías, la obra presenta un panorama detallado de las producciones bovinas, ovinas, caprinas y equinas, así como de las cadenas de transformación asociadas. El lector descubrirá el origen de la carne y la leche que consume, conocerá a los actores del sector y comprenderá los múltiples servicios que esta actividad proporciona, desde la producción alimentaria hasta la vitalidad rural y la preservación del patrimonio y el medio ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se sumerge en el universo de la ganadería herbívora francesa para mostrar su relevancia más allá de la simple producción de alimentos. El libro analiza cómo estas explotaciones y sus cadenas de valor contribuyen a la dinamización de las zonas rurales, al mantenimiento del paisaje y a la conservación de tradiciones gastronómicas. Se examinan los desafíos actuales y futuros del sector, incluyendo la innovación en las cadenas de producción y la necesidad de adaptarse a un contexto mundial cambiante. A través de datos visuales y análisis, el atlas desvela la complejidad de un sistema que integra aspectos económicos, sociales y ambientales, ofreciendo una visión completa de su impacto en el territorio francés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePanorama de la ganadería herbívora en Francia: producción bovina, ovina, caprina y equina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis de las cadenas de transformación y distribución de carne y productos lácteos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl papel de la ganadería en la vitalidad y el desarrollo de los territorios rurales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServicios ecosistémicos y ambientales proporcionados por los pastizales y el pastoreo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesafíos y perspectivas de futuro para la producción sostenible de carne y leche en Francia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste atlas está dirigido a profesionales del sector agroalimentario, estudiantes y académicos de ciencias agrarias, geografía o economía rural, así como a cualquier persona interesada en comprender la realidad de la ganadería francesa, su cadena de valor y su impacto en el territorio y el medio ambiente. También resulta de gran utilidad para responsables políticos y agentes del desarrollo rural que busquen una visión sintética y basada en datos del sector.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna comprensión visual y detallada de la distribución geográfica y la importancia económica de la ganadería herbívora en Francia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación clave sobre el origen y la transformación de los productos cárnicos y lácteos que consumimos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn análisis de los retos y las oportunidades para la innovación y la sostenibilidad del sector ganadero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva integradora que conecta la producción alimentaria con la vitalidad rural y la conservación del patrimonio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Laurent Rieutort; Julie Ryschawy; Caroline Guinot; Auréline Doreau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Éditions Autrement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 96\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 24.9 x 1.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 235 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste atlas se presenta como una herramienta de consulta clara y visualmente atractiva para adentrarse en la complejidad de la ganadería herbívora francesa. Su enfoque en la cartografía y las infografías facilita la comprensión de datos y tendencias, haciendo accesible un tema especializado. La obra resulta de interés para quienes buscan una visión estructurada y actualizada del sector, sus desafíos y su relevancia territorial, más allá de los debates simplificados sobre producción alimentaria y medio ambiente.\u003c\/p\u003e","brand":"ÉDITIONS AUTREMENT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53601845543259,"sku":"9782746738270","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/26657353483165.jpg?v=1784162220","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782746738270","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}