{"product_id":"9782746705432","title":"JARDIN ET CUISINES DU DIABLE","description":"\u003ch2\u003eJARDIN ET CUISINES DU DIABLE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn fascinante recorrido por la historia de los alimentos prohibidos y su impacto en las culturas humanas. El autor, Stewart Lee Allen, explora cómo ciertos placeres gastronómicos han sido criminalizados a lo largo del tiempo, combinando etnología, gastronomía y anécdotas sorprendentes. Cada capítulo se estructura en torno a un pecado capital e incluye recetas olvidadas, ofreciendo una visión lúdica y rigurosa de la relación entre la comida, el pecado y la sociedad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro examina de manera amena y documentada las diversas comidas prohibidas que han contribuido a definir el conjunto de las culturas humanas. A través de sus páginas, el lector descubrirá cómo ciertos alimentos han sido considerados tabú, peligrosos o pecaminosos en diferentes épocas y lugares. La obra mezcla con acierto la antropología culinaria con la historia social, revelando las razones culturales, religiosas y políticas detrás de estas prohibiciones. Además, incluye recetas olvidadas que permiten revivir esos sabores transgresores, conectando el pasado con el presente a través del paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria de la alimentación y los tabúes gastronómicos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre comida, pecado y moral en distintas culturas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtnología culinaria y antropología del gusto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCriminalización de placeres primordiales a lo largo de la historia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetario histórico de platos prohibidos y olvidados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la gastronomía desde una perspectiva histórica y cultural, así como a quienes disfrutan de ensayos divulgativos que abordan temas transgresores con rigor y sentido del humor. También resultará atractivo para antropólogos, historiadores de la alimentación y cualquier curioso que quiera explorar el lado oscuro y fascinante de la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión original y bien documentada sobre cómo las prohibiciones alimentarias han moldeado civilizaciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas históricas poco conocidas que invitan a experimentar en la cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque interdisciplinario que combina etnología, historia y gastronomía de forma amena\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de los mecanismos culturales que convierten un placer en pecado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Stewart Lee Allen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Autrement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2004\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 334\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 20.5 x 2.3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 399.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra singular que logra aunar erudición y entretenimiento en torno a un tema tan universal como la comida prohibida. Su estructura clara, basada en los pecados capitales, facilita la lectura y permite al lector sumergirse en episodios históricos fascinantes. La inclusión de recetas olvidadas aporta un valor práctico adicional. Recomendado para quienes buscan un ensayo gastronómico diferente, con profundidad pero sin perder la ligereza.\u003c\/p\u003e","brand":"AUTREMENT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53601864581467,"sku":"9782746705432","price":19.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/26328973483165.jpg?v=1784162754","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782746705432","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}