{"product_id":"9782742777976","title":"EXQUIS PROMENEURS ENTRE LEVANT ET PONANT","description":"\u003ch2\u003eEXQUIS PROMENEURS ENTRE LEVANT ET PONANT\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra invita a un viaje sensorial y cultural a través de una veintena de frutas y verduras emblemáticas del Mediterráneo, desde el albaricoque hasta el sésamo. La autora, Monique Zetlaoui, combina historia, tradición alimentaria y simbolismo para ofrecer una visión completa de estos ingredientes. Cada capítulo se enriquece con recetas que ilustran su uso en la cocina mediterránea, convirtiendo este libro en una guía imprescindible para amantes de la gastronomía y la cultura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora en profundidad una selección de frutas y verduras representativas de las culturas mediterráneas, como la alcachofa, la granada o el limón. Para cada una, se desglosa su historia, desde sus orígenes hasta su expansión por la cuenca mediterránea, así como su papel en la alimentación cotidiana y festiva. Además, se analiza su presencia en el imaginario colectivo, la literatura y las tradiciones. Cada entrada se complementa con recetas tradicionales y contemporáneas que muestran cómo estos alimentos han moldeado la identidad culinaria de la región.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria y origen de frutas y verduras mediterráneas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSimbolismo cultural y literario de los alimentos en el Mediterráneo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía tradicional y recetas representativas de la cuenca mediterránea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre alimentación, identidad y paisaje en el Levante y Poniente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la gastronomía, la historia de la alimentación y la cultura mediterránea. Es ideal para cocineros aficionados o profesionales que busquen comprender el trasfondo de los ingredientes que utilizan, así como para viajeros y curiosos que deseen profundizar en las tradiciones culinarias de la región. También resulta atractivo para estudiosos de la antropología o la botánica aplicada a la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn conocimiento detallado sobre la historia y el simbolismo de alimentos mediterráneos esenciales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas auténticas que conectan la tradición culinaria con la cultura local.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva interdisciplinaria que enriquece la comprensión de la dieta mediterránea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial de referencia para explorar la diversidad gastronómica del Levante y Poniente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Monique Zetlaoui\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Sindbad-Actes Sud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 195\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 28.9 x 2.2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 370 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra especializada que combina rigor documental con un enfoque divulgativo y práctico. La estructura clara, que alterna historia y recetas, facilita la inmersión en el tema sin perder profundidad. Es una lectura recomendable para quienes deseen ir más allá de la simple cocina y explorar el patrimonio cultural que encierran los alimentos mediterráneos. Su edición en francés la hace especialmente adecuada para lectores francófonos o estudiantes del idioma interesados en la gastronomía.\u003c\/p\u003e","brand":"SINDBAD-ACTES SUD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53590616244571,"sku":"9782742777976","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/15140203483164.jpg?v=1783972669","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782742777976","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}