{"product_id":"9782742754328","title":"LA CUISINE RUSSE","description":"\u003ch2\u003eLA CUISINE RUSSE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es mucho más que un recetario: es una inmersión en la cultura gastronómica rusa a través de recetas ilustradas y verificadas, textos de la literatura clásica rusa y los recuerdos personales de su autor, Michel Parfenov. El lector descubrirá platos emblemáticos como blinis, koulibiac o pashka, al tiempo que comprende las tradiciones y el contexto etnológico que los rodea. Una obra que combina cocina, memoria y literatura para ofrecer una experiencia única y auténtica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se estructura en tres vertientes complementarias. Por un lado, presenta un recetario ilustrado con platos típicos rusos, como blinis, koulibiac, pashka, koutia o champiñones marinados, todos ellos cuidadosamente verificados para garantizar su autenticidad. Por otro, incluye un estudio etnológico de la gastronomía rusa, enriquecido con fragmentos de la literatura rusa que contextualizan cada receta dentro de su tradición cultural. Finalmente, el autor aporta su propia experiencia como emigrante ruso llegado a Francia en la infancia, tejiendo un relato personal que conecta los sabores con la memoria y la identidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía tradicional rusa y sus recetas emblemáticas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtnología culinaria: el papel de la comida en la cultura y las tradiciones rusas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLiteratura rusa como reflejo de la vida cotidiana y la gastronomía.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMemoria personal y diáspora: la experiencia del exilio y la conservación de la identidad a través de la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina internacional interesados en la gastronomía rusa, a lectores que buscan obras que combinen recetas con contexto cultural e histórico, y a quienes aprecian la literatura y los relatos autobiográficos como vehículo para entender una tradición culinaria. También resultará atractivo para personas con vínculos con Rusia o interesadas en la cultura eslava.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn recetario fiable y detallado de platos rusos clásicos, con ilustraciones que facilitan su elaboración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna comprensión profunda del significado cultural y social de la gastronomía en Rusia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna experiencia de lectura enriquecedora que une cocina, literatura y memoria personal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva única desde la mirada de un autor que vivió el desarraigo y la preservación de su herencia culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Michel Parfenov\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Actes Sud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FRANCES 2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2005\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 85\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 28.8 x 1.2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 220 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuisine russe destaca por su enfoque híbrido que trasciende el recetario convencional. La combinación de recetas verificadas, contexto etnológico y literatura rusa, unida al testimonio personal del autor, ofrece una obra con profundidad y autenticidad. Está especialmente indicada para quienes buscan entender la cocina rusa desde una perspectiva cultural y emocional, más allá de la mera instrucción culinaria. Su formato ilustrado y su extensión contenida la hacen accesible tanto para cocineros curiosos como para lectores interesados en la cultura eslava.\u003c\/p\u003e","brand":"ACTES SUD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53590202351963,"sku":"9782742754328","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/14903723483164.jpg?v=1783966581","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782742754328","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}