{"product_id":"9782742737260","title":"PERSIL CORIANDRE ET CERFEUIL","description":"\u003ch2\u003ePERSIL CORIANDRE ET CERFEUIL\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra es una invitación a descubrir en profundidad tres hierbas aromáticas esenciales: el perejil, el cilantro y el perifollo. El lector encontrará un recorrido que combina botánica, historia, mitología y usos culinarios, revelando las propiedades medicinales reconocidas de estas plantas y su papel en numerosas tradiciones y creencias. Un libro conciso pero completo para quienes desean conocer más allá de la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora el fascinante universo de tres hierbas aromáticas que han acompañado a la humanidad desde la antigüedad. A través de sus páginas, el autor desvela cómo el perejil, el cilantro y el perifollo no solo han sido utilizados para perfumar y realzar los platos, sino que también han nutrido un rico imaginario colectivo, poblado de mitos, cuentos y creencias populares. Además, se profundiza en sus reconocidas propiedades medicinales, ofreciendo una visión integral que conecta el conocimiento tradicional con la práctica culinaria actual. El texto invita a redescubrir estas plantas desde una perspectiva cultural y práctica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBotánica y características de las hierbas aromáticas (perejil, cilantro, perifollo).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria y mitología asociadas a estas plantas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropiedades medicinales y usos tradicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreencias populares, cuentos y simbolismo cultural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultivo y aplicaciones culinarias para aromatizar la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la jardinería y la botánica, cocineros y amantes de la gastronomía que deseen profundizar en los ingredientes que usan, así como a lectores interesados en la historia de las plantas, la etnobotánica y las tradiciones populares. También resultará de interés para quienes buscan un acercamiento a las propiedades saludables de las hierbas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn conocimiento detallado y ameno sobre tres hierbas aromáticas fundamentales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva cultural que enriquece la comprensión de su uso en la cocina y la medicina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación práctica sobre sus propiedades y aplicaciones, útil tanto para el cultivo como para la preparación de platos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Jérôme Goust\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Actes Sud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: NATURE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2002\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 89\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 19.0 x 0.9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 225 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra breve pero sustanciosa que logra combinar rigor divulgativo con un enfoque ameno y cultural. Su principal valor reside en ofrecer una mirada integral a tres hierbas a menudo subestimadas, conectando su dimensión simbólica e histórica con su utilidad práctica. Es una lectura ideal para el lector curioso que busca información de calidad en un formato accesible y bien documentado, aunque el público debe tener en cuenta que está escrita en francés.\u003c\/p\u003e","brand":"ACTES SUD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53590330900827,"sku":"9782742737260","price":10.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/14733043483164.jpg?v=1783968651","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782742737260","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}