{"product_id":"9782742734764","title":"LE MELON ET LA PASTEQUE","description":"\u003ch2\u003eLE MELON ET LA PASTEQUE\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra explora la dualidad del melón y la sandía desde perspectivas botánica, gastronómica e histórica. El lector descubrirá por qué, para el botánico, son frutos de la familia de las cucurbitáceas, mientras que para el gastrónomo la clasificación resulta menos clara. A través de extractos literarios y referencias culinarias, el libro desvela cómo el melón cocido acompañaba antaño carnes y pescados, y cómo el jardinero lo cultiva hoy en su huerto. Una lectura imprescindible para quienes deseen comprender la compleja identidad de estos alimentos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda la ambigüedad que rodea al melón y la sandía, cuestionando si deben considerarse frutas o verduras. Desde el punto de vista botánico, ambos son frutos de la familia de las cucurbitáceas, pero la tradición culinaria los ha tratado de forma diversa. El texto recoge cómo el melón cocido se servía en el pasado junto a platos de carne y pescado, y cómo hoy el jardinero lo cultiva en el huerto como si fuera una hortaliza. Además, incluye extractos de novelas que arrojan luz sobre la historia de su cultivo y consumo, ofreciendo una visión completa de su evolución cultural y gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eClasificación botánica del melón y la sandía como frutos de la familia de las cucurbitáceas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDualidad gastronómica entre su uso como fruta y como verdura en la cocina tradicional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria del cultivo del melón y la sandía a través de referencias literarias y extractos de novelas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrácticas de cultivo en el huerto y su evolución a lo largo del tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a botánicos, gastrónomos, historiadores de la alimentación y jardineros aficionados interesados en la cultura culinaria. También resultará atractivo para lectores curiosos que deseen explorar la relación entre la ciencia y la cocina, así como para quienes buscan comprender el trasfondo histórico de alimentos cotidianos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva interdisciplinar que combina botánica, gastronomía y literatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClaridad sobre la clasificación controvertida del melón y la sandía como frutas o verduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContexto histórico y cultural del cultivo y consumo de estos alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtractos literarios que enriquecen la comprensión de su evolución.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Thierry Delahaye; Pascal Vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Actes Sud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e NATURE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2002\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 93\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 19.0 x 0.9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 230 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra breve pero sustanciosa que logra desentrañar la compleja identidad del melón y la sandía con rigor y amenidad. Su enfoque multidisciplinar, apoyado en fuentes literarias, la convierte en una lectura valiosa para quienes buscan ir más allá de la simple clasificación botánica y adentrarse en la dimensión cultural de estos alimentos. Aunque el idioma original es francés, su contenido resulta accesible y enriquecedor para un público interesado en la historia de la gastronomía.\u003c\/p\u003e","brand":"ACTES SUD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53590326346075,"sku":"9782742734764","price":10.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/14708083483164.jpg?v=1783968545","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782742734764","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}