{"product_id":"9782742727667","title":"LA CUISINE DES BOIS ET DES CHAMPS","description":"\u003ch2\u003eLA CUISINE DES BOIS ET DES CHAMPS\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro invita a descubrir una cocina original y sabrosa basada en plantas y frutos silvestres que se pueden recolectar durante paseos por jardines, caminos, bosques y campos. Escrito por Michel Lis, jardinero y gastrónomo erudito, la obra combina el placer de la recolección con las mejores tradiciones culinarias francesas. El lector encontrará recetas que van desde sopas de flores y tortillas hasta platos más elaborados como pato con flores de limonero o cordero con perifollo, pasando por postres como buñuelos de lilas o compota de rosas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra propone un recorrido gastronómico a través de ingredientes silvestres que cualquier persona puede encontrar y recolectar en la naturaleza. Michel Lis, con su doble faceta de experto jardinero y apasionado de la cocina, ofrece un recetario que abarca desde entrantes hasta postres, incluyendo preparaciones como sopas de flores, tortillas con frutas, carnes aromatizadas con hierbas, bechamel con flores de saúco, mayonesa con pimpinela, pastel de arroz con violeta y aguardientes vegetales. Cada receta está pensada para ser sencilla, accesible y respetuosa con los sabores naturales, integrando ingredientes como el jazmín, la melisa, el serpol o la flor de limonero en platos cotidianos y festivos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina con plantas y flores silvestres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecolección de ingredientes naturales en el campo y el bosque\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTradiciones gastronómicas francesas aplicadas a ingredientes silvestres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas sencillas y originales para cocinar con frutos y flores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprovechamiento culinario de la flora autóctona\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina natural y la gastronomía creativa, aficionados a la recolección de plantas silvestres, jardineros con interés culinario y cualquier persona que desee explorar sabores nuevos a partir de ingredientes accesibles en la naturaleza. También resulta de interés para quienes buscan recetas originales que conecten con el entorno rural y las tradiciones francesas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDescubrir cómo incorporar flores, hierbas y frutos silvestres en platos cotidianos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprender recetas sencillas y sabrosas que combinan recolección y cocina tradicional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmpliar el repertorio culinario con ingredientes poco habituales pero accesibles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConectar con la naturaleza a través de la gastronomía y el paseo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisfrutar de una cocina original que sorprende por su creatividad y sencillez\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Michel Lis; Paul Vincent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Actes Sud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FRANCES 2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 203\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 17.5 x 1.4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 200.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra destaca por su enfoque original y práctico, que convierte la recolección silvestre en una experiencia culinaria accesible. La combinación de erudición botánica y tradición gastronómica francesa ofrece un recetario variado y creativo, ideal para quienes buscan sorprender con platos diferentes sin renunciar a la sencillez. Su principal valor reside en enseñar a aprovechar ingredientes que a menudo pasan desapercibidos, proponiendo una cocina que celebra la naturaleza y el placer del paseo.\u003c\/p\u003e","brand":"ACTES SUD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53584551280987,"sku":"9782742727667","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/14637113483164.jpg?v=1783882725","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782742727667","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}