{"product_id":"9782716317146","title":"RECUPERATION ET RECYCLAGE POUR UNE CUISINE SAVOUREUSE ZERO D","description":"\u003ch2\u003eRECUPERATION ET RECYCLAGE POUR UNE CUISINE SAVOUREUSE ZERO D\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica y completa para adoptar un estilo de vida de desperdicio cero en la cocina. A través de más de 3000 consejos y trucos, la autora enseña cómo conservar frutas, verduras, pescado y carne, y cómo recuperarlos cuando empiezan a deteriorarse. Además, ofrece ideas para cocinar estos ingredientes de formas innovadoras y deliciosas, al estilo de los grandes chefs y de nuestras abuelas, y explica cómo reciclar los restos para darles una segunda vida en la belleza, la limpieza o el jardín. Un manual indispensable para ahorrar, cuidar el medio ambiente y disfrutar de una cocina sabrosa y sostenible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se estructura como un diccionario práctico que aborda el problema del desperdicio alimentario desde tres frentes principales. En primer lugar, se centra en la conservación óptima de los alimentos, explicando métodos para mantener frutas, verduras, carnes y pescados frescos durante más tiempo. En segundo lugar, enseña a \"recuperar\" aquellos alimentos que ya están un poco \"cansados\" o pasados, transformándolos en platos deliciosos y sorprendentes, siguiendo la filosofía de aprovechamiento total de los chefs y la tradición culinaria. Por último, el libro se adentra en el reciclaje inteligente de los restos, mostrando cómo utilizarlos para elaborar productos de belleza caseros, limpiadores naturales, abono para plantas o materiales para el bricolaje. El objetivo final es que el lector adopte gestos ecológicos cotidianos que comienzan en la lista de la compra y terminan en la reducción del impacto ambiental, demostrando que la lucha contra el cambio climático empieza en el plato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservación de alimentos: técnicas para alargar la vida útil de frutas, verduras, carnes y pescados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecuperación culinaria: recetas y métodos para transformar alimentos maduros o \"pasados\" en platos sabrosos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReciclaje de residuos orgánicos: usos alternativos de restos para cosmética, limpieza, jardinería y bricolaje.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLucha contra el desperdicio alimentario: estrategias para reducir el derroche en el hogar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEcología y sostenibilidad: hábitos cotidianos para proteger el medio ambiente desde la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cualquier persona interesada en reducir el desperdicio en su hogar, ahorrar dinero y adoptar un estilo de vida más ecológico. Es especialmente útil para cocineros domésticos que buscan ideas creativas para aprovechar al máximo los ingredientes, así como para quienes desean iniciarse en el reciclaje y la reutilización de residuos orgánicos. También resulta de gran valor para aquellos preocupados por el cambio climático y que quieran contribuir con acciones concretas desde su día a día.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 3000 consejos prácticos y fáciles de aplicar en la rutina diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoluciones concretas para alargar la vida de los alimentos y evitar tirarlos a la basura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas innovadoras para cocinar con ingredientes que normalmente se desecharían.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlternativas ecológicas para reciclar restos en productos de limpieza, cosmética y jardinería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque integral que conecta la cocina con la protección del medio ambiente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: PEYRET INES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: DAUPHIN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 625 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia dentro del movimiento \"zero waste\" aplicado a la cocina. Su formato de diccionario facilita la consulta rápida de cualquier necesidad, desde cómo conservar un alimento concreto hasta qué hacer con sus restos. La autora combina el saber tradicional con técnicas modernas, ofreciendo un contenido muy práctico y accesible. Es un libro ideal para quienes buscan un cambio real y medible en su hogar, sin necesidad de grandes inversiones ni conocimientos previos. Su enfoque en la reutilización y el reciclaje lo convierte en una herramienta valiosa para cualquier persona comprometida con la sostenibilidad.\u003c\/p\u003e","brand":"DAUPHIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53613722698075,"sku":"9782716317146","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/3304013483155.jpg?v=1784314757","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782716317146","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}