{"product_id":"9782716314640","title":"LA CUISINE INDIENNE FACILE","description":"\u003ch2\u003eLA CUISINE INDIENNE FACILE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica y accesible para adentrarse en la cocina india, ideal tanto para principiantes como para cocineros con experiencia. La autora, Kirane Gupta, comparte sus secretos y trucos para preparar 60 recetas indias con una o más especias, permitiendo dar un toque personal a cada plato. Incluye recetas tradicionales de su abuela, una guía visual de 27 especias básicas, consejos sobre su uso, conservación y propiedades, así como principios fundamentales de la cocina india. El lector encontrará desde platos clásicos de pollo, pescado, carne, verduras y féculentos, hasta entrantes, panes, postres y chutneys, todo explicado paso a paso y con ilustraciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se estructura como un manual completo para dominar la cocina india desde sus fundamentos. Comienza con una introducción a las especias esenciales, presentadas a todo color, explicando cómo elegirlas, utilizarlas y conservarlas, así como sus virtudes y precauciones. A continuación, ofrece una iniciación práctica con seis recetas sencillas que emplean una o más especias. La parte central del libro clasifica 52 recetas por tipo de alimento (pollo, pescado, carne, verduras y féculentos) y por categorías de entrantes y platos principales. Además, incluye consejos para transformar las sobras en platos deliciosos, cinco recetas de panes indios, dos postres y siete chutneys que suelen pedirse en los restaurantes. Cada receta está ilustrada y explicada paso a paso, y al final se incluyen direcciones útiles para encontrar especias fácilmente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina india tradicional y casera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso, selección y conservación de especias indias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas paso a paso con una o más especias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprovechamiento de sobras para crear nuevos platos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de panes, postres y chutneys típicos indios.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina que deseen explorar la gastronomía india de forma sencilla y sin complicaciones. Es especialmente útil para quienes quieren aprender a manejar las especias con confianza, ya sean cocineros novatos o aquellos con experiencia que buscan recetas auténticas y fáciles de seguir. También es ideal para personas interesadas en la cultura culinaria india y en incorporar nuevos sabores a su repertorio diario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna guía visual completa de 27 especias indias con sus usos y propiedades.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e60 recetas indias fáciles, clasificadas por ingredientes y tipos de plato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas para personalizar cada receta y aprovechar las sobras de forma creativa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones paso a paso con fotografías para garantizar el éxito en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDirecciones prácticas para adquirir especias y productos auténticos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Gupta Kirane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Dauphin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Frances\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 275 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra destaca por su enfoque didáctico y visual, que desmitifica el uso de las especias indias y las hace accesibles para cualquier cocinero. La combinación de recetas tradicionales, consejos prácticos y una organización clara por alimentos y tipos de plato la convierte en una herramienta útil tanto para quienes se inician en la cocina india como para aquellos que buscan ampliar su repertorio con platos auténticos y sencillos. Es un recurso valioso para descubrir y disfrutar de la riqueza de la gastronomía india desde casa.\u003c\/p\u003e","brand":"DAUPHIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53613728727387,"sku":"9782716314640","price":19.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/3278953483155.jpg?v=1784314941","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782716314640","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}