{"product_id":"9782715220782","title":"GIBIERS VOLAILLES VIANDES","description":"\u003ch2\u003eGIBIERS VOLAILLES VIANDES\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra reúne una cuidada selección de textos literarios en torno a la caza, las aves y las carnes, presentados por Arnaud Malgorn. A través de plumas de distintas épocas y estilos, el lector descubrirá cómo la gastronomía y la literatura se entrelazan para dar vida a recetas, tradiciones y reflexiones culinarias. Un volumen imprescindible para quienes buscan explorar el placer de la mesa desde una perspectiva cultural y literaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro compila fragmentos de autores clásicos y contemporáneos que abordan el mundo de las carnes, las aves y la caza en la cocina. Desde anónimos del siglo XV o XVI hasta figuras como Roland Barthes, Colette o Jean Giono, cada texto ofrece una mirada única sobre platos emblemáticos: el pollo al horno, el buey estofado, el pato a la naranja o el cordero guisado. La selección no solo celebra la gastronomía, sino que también reflexiona sobre el simbolismo cultural y social de estos alimentos, convirtiendo la lectura en un viaje sensorial e intelectual.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLiteratura gastronómica: textos que exploran la relación entre la cocina y la escritura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas tradicionales y su evolución a través de la historia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl simbolismo de la carne y la caza en diferentes culturas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa figura del gourmet y el placer de la mesa como experiencia estética.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntología de autores franceses e internacionales en torno a un tema común.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la gastronomía, curiosos de la literatura culinaria y lectores interesados en antologías temáticas. También resultará atractivo para chefs, historiadores de la alimentación y cualquier persona que disfrute con la combinación de buena escritura y cultura de la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna selección única de textos literarios sobre carnes, aves y caza, difícil de encontrar en otras obras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva cultural y histórica sobre platos y tradiciones culinarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de descubrir o redescubrir a autores consagrados desde un ángulo inesperado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn formato breve y manejable, ideal para una lectura pausada o para consultar recetas literarias.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Arnaud Malgorn; Merc Collectifs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Mercure de France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 1998\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 61\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 16.0 x 0.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 185 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGibiers Volailles Viandes es una antología breve pero sustanciosa que combina el placer de la lectura con el de la buena mesa. Su principal valor reside en la calidad de los textos seleccionados y en la originalidad de su enfoque temático, que invita a reflexionar sobre la comida como elemento cultural. Aunque su extensión es limitada, resulta una obra de consulta y disfrute para quienes aprecian la literatura gastronómica en su vertiente más clásica y refinada.\u003c\/p\u003e","brand":"MERCURE DE FRANCE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53602759508315,"sku":"9782715220782","price":5.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/20426163483154.jpg?v=1784184282","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782715220782","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}