{"product_id":"9782710331438","title":"MOTS DE TABLE MOTS DE BOUCHE","description":"\u003ch2\u003eMOTS DE TABLE MOTS DE BOUCHE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste diccionario ilustrado con numerosas citas extraídas de 350 obras desvela el origen y la historia de los nombres de platos, salsas y dulces. Una obra de referencia que combina erudición gastronómica y placer literario, ideal para quienes desean comprender el significado oculto tras las denominaciones culinarias francesas. Un viaje fascinante por la lengua y la cultura de la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora la etimología y la evolución de los términos culinarios franceses, desde los platos más emblemáticos hasta las salsas y confituras más curiosas. A través de un enfoque enciclopédico, la autora rastrea el origen de cada nombre, apoyándose en una vasta selección de citas literarias que abarcan siglos de escritos gastronómicos. Cada entrada no solo define el término, sino que lo sitúa en su contexto histórico y cultural, revelando anécdotas, influencias regionales y transformaciones lingüísticas. La obra se convierte así en un puente entre la cocina y la literatura, ofreciendo una perspectiva única sobre cómo los nombres de los alimentos reflejan tradiciones, personajes y momentos clave de la historia francesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEtimología de términos culinarios franceses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria de la gastronomía y la cultura de la mesa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre lengua y alimentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCitas literarias como fuente de conocimiento culinario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvolución de recetas, salsas y dulces a través del tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la gastronomía, curiosos del lenguaje, historiadores de la alimentación y cualquier lector interesado en descubrir las historias que se esconden detrás de los nombres de los platos. También resultará de gran valor para chefs, escritores culinarios y estudiantes de filología o cultura francesa que deseen profundizar en el vocabulario gastronómico desde una perspectiva erudita y amena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComprensión profunda del origen y significado de términos culinarios franceses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a un rico corpus de citas literarias que contextualizan cada término.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión interdisciplinaria que une lengua, historia y gastronomía.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial de consulta riguroso y entretenido para aficionados y profesionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmpliación del conocimiento sobre la cultura culinaria francesa más allá de las recetas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Claudine Brécourt-Villars\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: La Table Ronde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 436\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 18.0 x 1.9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 710 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra de referencia sólida y bien documentada que satisface tanto la curiosidad intelectual como el placer de la lectura. La combinación de rigor etimológico y riqueza literaria la convierte en un título singular dentro de la bibliografía gastronómica. Recomendada para quienes buscan un enfoque culto y detallado sobre el lenguaje de la cocina francesa, sin renunciar al entretenimiento que proporcionan las citas y anécdotas históricas.\u003c\/p\u003e","brand":"LA TABLE RONDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53603174646107,"sku":"9782710331438","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/27704303483152.jpg?v=1784191453","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782710331438","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}