{"product_id":"9782708956438","title":"BREUVAGE D'HERACLES LE","description":"\u003ch2\u003eBREUVAGE D'HERACLES LE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra explora en profundidad la historia y la actualidad del moscatel de grano menudo, una variedad de uva emblemática del Languedoc y el Rosellón. El lector descubrirá cómo este cepa milenaria, conocida desde la Antigüedad en el Mediterráneo, ha dado lugar al vino dulce natural, un producto histórico de gran notoriedad. El libro analiza su evolución desde el territorio ilustre entre Sète y Montpellier hasta los desafíos contemporáneos, mostrando cómo las nuevas técnicas, la agricultura biológica y la viticultura natural están reinventando sus aromas y sensaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se centra en el moscatel de grano menudo, una variedad de uva de racimos dorados, precoces y frágiles, con aromas potentes. Se aborda su trayectoria histórica como cepa emblemática del sur de Francia, destacando su papel en la producción del vino dulce natural, que ha arrastrado consigo a otras producciones de la región. En el contexto de la globalización, la obra examina cómo la introducción de técnicas avanzadas, la viticultura biológica e incluso natural están abriendo nuevas vías de expresión para esta uva. Se presentan los nuevos perfiles que surgen de esta renovación: vinos dulces, secos, afrutados, rosados y espumosos, mostrando un patrimonio vitícola excepcional que se adapta a los retos actuales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria del moscatel de grano menudo en el Mediterráneo y su arraigo en el Languedoc y el Rosellón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl vino dulce natural como producto emblemático y su legado histórico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa viticultura contemporánea: técnicas avanzadas, agricultura biológica y natural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNuevas expresiones del moscatel: vinos dulces, secos, afrutados, rosados y espumosos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl patrimonio vitivinícola del sur de Francia y su adaptación a la globalización.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a enólogos, sumilleres, viticultores y aficionados al vino con interés en la historia y la evolución de las variedades de uva mediterráneas. También resultará de gran utilidad para estudiantes de viticultura y enología, así como para cualquier lector apasionado por la cultura del vino y la transformación de los territorios vinícolas frente a los desafíos contemporáneos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn conocimiento detallado de la historia milenaria del moscatel de grano menudo y su relevancia en la región del Languedoc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión actualizada de las prácticas vitivinícolas modernas, incluyendo la agricultura biológica y natural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna exploración de la diversidad de estilos de vino que puede ofrecer esta cepa, desde dulces hasta espumosos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna reflexión sobre la adaptación del patrimonio vitícola a la globalización y las nuevas demandas del mercado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Florence Monferran\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Privat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Frances\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 233\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 20.0 x 2.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 299.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra especializada que combina rigor histórico con una mirada contemporánea sobre la viticultura. Su enfoque en una variedad de uva concreta permite una profundidad de análisis que interesará tanto a profesionales como a aficionados avanzados. La inclusión de las nuevas tendencias enológicas y el contexto de globalización aporta un valor añadido, haciendo de este libro una referencia útil para comprender la evolución del paisaje vitivinícola del sur de Francia.\u003c\/p\u003e","brand":"PRIVAT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53602061549915,"sku":"9782708956438","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/13954303483152.jpg?v=1784168816","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782708956438","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}