{"product_id":"9782708917514","title":"ARMAGNAC LA PLUS VIEILLE EAU-DE-VIE DE FRANCE","description":"\u003ch2\u003eARMAGNAC LA PLUS VIEILLE EAU-DE-VIE DE FRANCE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece un recorrido apasionante por la historia y la esencia del armagnac, el aguardiente más antiguo de Francia. A través de un relato cálido y documentado, la autora desvela los secretos de su elaboración, desde la vid hasta la copa, y da voz a los artesanos que mantienen viva esta tradición: viticultores, destiladores, toneleros y maestros de bodega. Una obra completa que combina historia, técnica y gastronomía para sumergir al lector en el alma de la Gascuña.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra explora la historia centenaria del armagnac, una bebida que ha sabido conservar su excelencia a lo largo de siete siglos. Los autores, Chantal Armagnac y Alain Muriot, guían al lector a través de los rituales de cata y los procesos de producción, pero también ceden la palabra a los protagonistas del sector. El libro aborda los desafíos actuales de la denominación, como la ratificación del nuevo decreto de la appellation y la creación del Organismo de Defensa y Gestión (ODG), que impone nuevas exigencias a los productores. Además, incluye recetas de gastronomía compartidas por gourmets, mostrando cómo el armagnac se integra en la cultura culinaria gascona.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria y tradición del armagnac como el aguardiente más antiguo de Francia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProceso artesanal de elaboración, desde el cultivo de la vid hasta la destilación y el envejecimiento en barrica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl ritual de la cata y las claves para apreciar sus aromas y matices.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa actualidad normativa del sector, con el nuevo decreto de la appellation y la creación del ODG.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa gastronomía gascona y su vínculo con el armagnac a través de recetas tradicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la enología y la destilación, profesionales del sector vitivinícola, historiadores interesados en la cultura francesa, y a cualquier lector curioso que desee conocer en profundidad una de las bebidas emblemáticas de Francia. También es ideal para gourmets y aficionados a la gastronomía que quieran descubrir nuevas recetas y maridajes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn conocimiento detallado de la historia y la producción del armagnac, desde sus orígenes hasta la actualidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión privilegiada del trabajo de los artesanos que mantienen viva la tradición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas prácticas para aprender a catar y disfrutar plenamente de este aguardiente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva actualizada sobre los cambios normativos que afectan a la denominación de origen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas gastronómicas que integran el armagnac en la cocina cotidiana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Chantal Armagnac\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Privat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2008\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 140\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 31.7 x 1.9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 295 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra rigurosa y bien documentada que combina el rigor histórico con un enfoque divulgativo y accesible. La inclusión de testimonios de profesionales y recetas gastronómicas enriquece la lectura y la hace atractiva tanto para especialistas como para aficionados. Es un libro de referencia para quienes deseen comprender la importancia cultural y económica del armagnac en la actualidad, especialmente tras los recientes cambios normativos.\u003c\/p\u003e","brand":"PRIVAT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53602078032219,"sku":"9782708917514","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/13565063483152.jpg?v=1784169397","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782708917514","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}