{"product_id":"9782379316357","title":"ES CLES DU CHAMP","description":"\u003ch2\u003eES CLES DU CHAMP\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste ensayo científico revela la fascinante historia de la domesticación de las plantas, desde que frutos como la patata o la almendra eran tóxicos hasta convertirse en los alimentos básicos que conocemos hoy. El autor, François Parcy, explica cómo la selección humana de mutaciones naturales durante milenios ha dado forma a la biodiversidad agrícola. Además, aborda los desafíos actuales del cambio climático y la necesidad de una agricultura más sostenible, presentando las nuevas técnicas que permiten desarrollar variedades resistentes a enfermedades y sequías. Una obra clave para entender el pasado y el futuro de nuestra alimentación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora el proceso de domesticación de las plantas silvestres, un viaje que comenzó hace miles de años cuando los humanos empezaron a seleccionar ejemplares con características útiles. Se analiza cómo mutaciones que en la naturaleza podrían ser perjudiciales resultaron beneficiosas para la agricultura, dando lugar a cultivos como el maíz, el trigo o las legumbres. En la segunda parte, se centra en la urgencia actual: el cambio climático y la presión por reducir pesticidas y fertilizantes exigen adaptar nuestras variedades. Se presentan las herramientas biotecnológicas modernas que permiten acelerar estos cambios, como la edición genética, para crear plantas más resistentes y eficientes, siempre desde una perspectiva científica y rigurosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria de la domesticación de plantas y su evolución genética.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl papel de las mutaciones en la diversidad biológica y agrícola.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpacto del cambio climático en la producción de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNuevas técnicas de mejora vegetal para una agricultura sostenible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre ciencia, alimentación y futuro del planeta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en biología, botánica, agricultura y sostenibilidad. También es ideal para profesionales del sector agroalimentario, estudiantes de ciencias naturales y cualquier persona curiosa que quiera comprender cómo la ciencia puede ayudar a garantizar la seguridad alimentaria en un contexto de crisis climática. Se requiere un interés básico por la genética y la evolución, pero la obra está escrita de forma accesible para un público general.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión clara y documentada de cómo la humanidad ha moldeado las plantas a lo largo de la historia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de los mecanismos genéticos detrás de la domesticación y la mejora vegetal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación actualizada sobre las técnicas biotecnológicas que pueden revolucionar la agricultura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerspectiva crítica sobre los desafíos ambientales y las soluciones científicas disponibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReflexión sobre el papel de la ciencia en la construcción de un futuro alimentario más sostenible.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e François Parcy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Humensciences Editions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 235\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 20.1 x 1.8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 430 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste ensayo destaca por su capacidad para combinar rigor científico con una narrativa accesible y atractiva. François Parcy logra explicar conceptos complejos de genética y evolución sin perder al lector no especializado, al tiempo que ofrece una reflexión necesaria sobre el futuro de la agricultura. Es una obra que conecta el pasado con el presente y el futuro, ideal para quienes buscan entender cómo la ciencia puede contribuir a resolver los problemas alimentarios y medioambientales. Su enfoque optimista pero realista la convierte en una lectura valiosa para cualquier interesado en la biología aplicada y la sostenibilidad.\u003c\/p\u003e","brand":"HUMENSCIENCES EDITIONS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53593309970779,"sku":"9782379316357","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/3590923483035.jpg?v=1784007118","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782379316357","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}