{"product_id":"9782379311758","title":"E CITRON CET IMPOSTEUR","description":"\u003ch2\u003eE CITRON CET IMPOSTEUR\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e¿Es realmente el limón el superalimento que nos han hecho creer? En esta obra provocadora y documentada, el psiquiatra Patrick Lemoine desmonta los mitos que rodean a los cítricos, desde su supuesta capacidad para curar resfriados hasta su fama como la fruta más rica en vitamina C. Con un enfoque ácido y ameno, el autor nos invita a cuestionar las creencias populares y a descubrir la verdadera historia de este alimento estratégico que ha marcado la alimentación humana desde las cruzadas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora la fascinante historia de los cítricos, desde su papel como provisiones esenciales en las cruzadas para prevenir el escorbuto hasta su estatus actual como supuesto remedio universal. A través de una investigación rigurosa, Patrick Lemoine analiza cómo la vitamina C ha llegado a ocupar un lugar privilegiado en nuestras farmacias, respaldada por la comunidad médica e incluso por un doble premio Nobel. El autor cuestiona si estos beneficios no serán más que una ilusión colectiva, y se pregunta cómo el limón ha logrado consolidarse en el imaginario popular como el alimento más rico en vitamina C. Con un tono crítico y entretenido, la obra invita a repensar lo que damos por sentado sobre los alimentos que consumimos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDesmitificación de los supuestos beneficios medicinales del limón y la vitamina C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria de los cítricos como alimento estratégico en la alimentación humana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre ciencia, marketing y creencias populares en la industria alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis crítico de la influencia de los premios Nobel en la percepción pública de los nutrientes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la divulgación científica y la nutrición crítica, a quienes buscan poner en duda las modas alimentarias y los mitos sobre los superalimentos. También es ideal para aquellos que disfrutan de ensayos amenos que combinan historia, ciencia y escepticismo saludable. No es una guía práctica de nutrición, sino una obra que invita a reflexionar sobre cómo se construyen las verdades alimentarias.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva crítica y documentada sobre los mitos que rodean al limón y la vitamina C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos históricos sobre el papel de los cítricos en la alimentación desde la Edad Media\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para cuestionar afirmaciones nutricionales aparentemente incuestionables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna lectura entretenida que combina rigor científico con un tono accesible y provocador\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Patrick Lemoine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Humensciences Editions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Frances\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 160\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 20.0 x 1.3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 200.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra necesaria en un momento en que los mitos nutricionales se propagan con rapidez. Patrick Lemoine ofrece una lectura crítica y bien fundamentada que ayudará al lector a distinguir entre ciencia y creencia. Su tono ácido y divertido convierte un tema potencialmente árido en una experiencia amena y reveladora. Recomendado para quienes deseen cultivar un escepticismo saludable frente a las modas alimentarias.\u003c\/p\u003e","brand":"HUMENSCIENCES EDITIONS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53593310626139,"sku":"9782379311758","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/3544933483035.jpg?v=1784007144","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782379311758","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}