{"product_id":"9782379311154","title":"ANGER, C'EST CULTUREL","description":"\u003ch2\u003eANGER, C'EST CULTUREL\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste ensayo revela los mecanismos ocultos que condicionan nuestras elecciones alimentarias, desde los gustos más arraigados hasta los rechazos más viscerales. Christine Ott analiza cómo la publicidad, las normas sociales, los tabúes religiosos y los recuerdos de infancia moldean nuestra relación con la comida, a menudo sin que seamos conscientes de ello. A través de ejemplos extraídos del cine de Fellini, la literatura contemporánea y la actualidad, la autora desmonta los mitos alimentarios y nos invita a convertirnos en comensales más lúcidos y libres. Un viaje fascinante por la psicología, la cultura y la historia de lo que comemos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora las razones profundas que explican por qué amamos ciertos alimentos y detestamos otros, más allá del simple paladar. Christine Ott examina cómo factores como las campañas publicitarias, las recomendaciones nutricionales, las modas pasajeras, las prohibiciones religiosas y los recuerdos emocionales de la infancia construyen nuestros juicios sobre lo que es \"correcto\" o \"incorrecto\" comer. A partir de un amplio repertorio cultural que incluye las películas de Federico Fellini, las novelas de Elena Ferrante, Margaret Atwood y Amélie Nothomb, la autora desmitifica las supuestas \"costumbres\" alimentarias y demuestra que nuestras preferencias son el resultado de un complejo entramado cultural. El objetivo final es proporcionar al lector las herramientas para comprender sus propios hábitos y convertirse en un \"comedor inteligente\", capaz de tomar decisiones más conscientes y autónomas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePsicología de las preferencias y aversiones alimentarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfluencia de la publicidad y el marketing en la construcción del gusto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl papel de los tabúes religiosos y las normas sociales en la alimentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa memoria afectiva y los recuerdos de infancia como condicionantes del paladar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesmontaje de mitos y creencias populares sobre la comida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis de la alimentación a través de la literatura y el cine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la psicología del consumo, la antropología cultural y la sociología de la alimentación. También resultará de gran utilidad para quienes deseen comprender mejor sus propios hábitos alimentarios y los de su entorno, así como para profesionales de la nutrición, la gastronomía y la comunicación que busquen una perspectiva crítica y profunda sobre el fenómeno de la comida en la sociedad contemporánea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna comprensión profunda de los factores inconscientes que determinan nuestras elecciones alimentarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para identificar y cuestionar los mitos y las modas alimentarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna mirada interdisciplinaria que conecta la cultura, la psicología y la historia con el acto de comer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa capacidad de tomar decisiones alimentarias más libres, informadas y autónomas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn recorrido ameno y erudito por referentes culturales que ilustran la complejidad de nuestra relación con la comida.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Christine Ott\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e humenSciences\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Francés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e FRANCES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 428\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 22.1 x 2.8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 700 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un ensayo riguroso y bien documentado que ofrece una perspectiva original sobre un tema cotidiano pero rara vez analizado con tanta profundidad. Christine Ott logra combinar el rigor académico con una narrativa accesible y llena de referentes culturales, lo que hace que la lectura sea tan instructiva como entretenida. Para el lector que busca ir más allá de las dietas y las modas, este libro proporciona las claves para entender el verdadero origen de sus gustos y rechazos alimentarios, fomentando una relación más consciente y crítica con la comida.\u003c\/p\u003e","brand":"HUMENSCIENCES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53593308660059,"sku":"9782379311154","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/3538893483035.jpg?v=1784007105","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782379311154","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}