{"product_id":"9782361951399","title":"UNUSUAL WINES INGLES","description":"\u003ch2\u003eUNUSUAL WINES INGLES\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía visual y documental que explora las expresiones más singulares y sorprendentes del mundo del vino. A través de ocho grandes temas, el autor nos lleva por viñedos volcánicos declarados Patrimonio de la Humanidad, vinos elaborados con más de seiscientas variedades de uva, cepas de quince metros de altura, vendimias en diciembre o vinos de hielo de Quebec. La obra reúne ejemplos de viticultura y enología de múltiples países, todos ellos alejados de los circuitos comerciales convencionales. Su valor principal reside en mostrar la diversidad real de la producción vinícola, celebrando la originalidad frente a la estandarización y ofreciendo un recorrido fascinante para cualquier amante del vino curioso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se estructura en ocho bloques temáticos que desgranan los aspectos más inusuales de la viticultura y la enología mundial. En primer lugar, analiza los \u003cstrong\u003eclimas\u003c\/strong\u003e extremos donde se cultiva la vid, desde desiertos hasta regiones heladas. A continuación, explora los \u003cstrong\u003eterroirs\u003c\/strong\u003e más singulares, como suelos volcánicos o laderas imposibles. El libro también dedica un capítulo a las \u003cstrong\u003evariedades de uva\u003c\/strong\u003e menos conocidas y a las mezclas más insólitas, como un vino de paz que integra más de seiscientas cepas de todo el planeta. El trabajo en el viñedo se aborda mostrando prácticas como la música clásica entre las cepas o las vendimias nocturnas. La sección de \u003cstrong\u003evinificación\u003c\/strong\u003e incluye técnicas como el uso de hielo seco en Burdeos o la elaboración de vinos espumosos para degüelle en casa. El \u003cstrong\u003ecolor\u003c\/strong\u003e de los vinos se examina a través de tonalidades poco habituales, y el \u003cstrong\u003eenvejecimiento\u003c\/strong\u003e se presenta con métodos que desafían las normas tradicionales. Por último, el \u003cstrong\u003eenvasado\u003c\/strong\u003e reúne botellas, etiquetas y formatos que rompen con lo establecido. Cada capítulo ofrece ejemplos concretos de bodegas y regiones, convirtiendo el libro en un atlas de la viticultura alternativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViticultura en condiciones climáticas extremas: desiertos, regiones heladas y altitudes elevadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroirs geológicamente singulares: suelos volcánicos, pizarrosos y calcáreos de formación excepcional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiversidad varietal: uvas autóctonas en peligro de extinción y ensamblajes de múltiples variedades.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de vinificación no convencionales: maceraciones prolongadas, fermentaciones espontáneas y uso de criogenia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnvejecimiento y crianza en condiciones atípicas: barricas de materiales no tradicionales, crianza submarina o en altura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresentación y envasado innovadores: botellas de diseño, etiquetas interactivas y formatos coleccionables.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a enófilos avanzados, sumilleres, profesionales del sector vitivinícola y coleccionistas que deseen ir más allá de las regiones y estilos clásicos. También resulta de gran interés para viajeros gastronómicos que busquen rutas vinícolas fuera de los circuitos turísticos masivos. Cualquier lector con curiosidad por la creatividad humana aplicada a la agricultura y la enología encontrará en esta obra una fuente inagotable de descubrimientos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAmplía el conocimiento sobre la diversidad real del vino a nivel mundial, más allá de las denominaciones de origen más conocidas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece ejemplos documentados y localizados que permiten planificar viajes o catas temáticas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProporciona una perspectiva crítica sobre la estandarización del gusto y la producción industrial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspira a profesionales y aficionados a explorar técnicas, variedades y terroirs poco habituales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunciona como obra de consulta visual, gracias a su cuidada edición y a la calidad de sus imágenes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Pierrick Bourgault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Jonglez Publishing\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Inglés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Vinos, guías de viaje y turismo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Jonglez Guides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 29.3 x 2.8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1225 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia para quienes buscan comprender la viticultura desde una óptica global y no convencional. La estructura temática facilita la consulta por intereses específicos, mientras que la calidad gráfica y documental la convierten en un objeto de colección. Aunque el idioma inglés puede ser una barrera para algunos lectores, el contenido visual y los ejemplos prácticos compensan ampliamente esta limitación. Es una adquisición recomendada para bibliotecas especializadas, escuelas de hostelería y cualquier amante del vino que desee ampliar sus horizontes.\u003c\/p\u003e","brand":"JONGLEZ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53602080653659,"sku":"9782361951399","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/26541873483028.jpg?v=1784169525","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782361951399","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}