{"product_id":"9782361951238","title":"Vinos insólitos","description":"\u003ch2\u003eVinos insólitos\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn viaje fascinante por las prácticas vinícolas más sorprendentes del mundo. Desde viñedos volcánicos Patrimonio de la Unesco hasta vinos elaborados en el desierto del Gobi, esta obra revela la creatividad y la diversidad del universo del vino. El lector descubrirá técnicas poco convencionales, como cepas de 15 metros de altura, vendimias en Nochevieja o burdeos macerados en nieve carbónica, explicadas de forma clara y didáctica. Un libro imprescindible para quienes buscan lo original y rechazan la uniformidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra explora las prácticas vinícolas más insólitas a nivel global, combinando explicaciones didácticas sobre métodos convencionales con conocimientos especializados sobre técnicas menos habituales. Entre los casos que aborda se incluyen viñedos históricos en Sudáfrica, vinos de hielo en Quebec, dobles vendimias en Taiwán y espumosos que el consumidor puede degollar por sí mismo. El autor, Pierrick Bourgault, guía al lector desde los fundamentos básicos hasta las rarezas más extremas, destacando cómo la innovación y la tradición se entrelazan para crear experiencias únicas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViñedos en entornos extremos: volcánicos, desérticos y de alta montaña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de vinificación no convencionales: maceración con nieve carbónica, vinos de hielo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrácticas culturales y rituales: música clásica en viñedos, vendimias nocturnas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariedades de uva y cepas excepcionales: cepas de 15 metros en Italia y Portugal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinos como patrimonio: viñas inscritas en la Unesco y monumentos históricos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados al vino que deseen ampliar sus horizontes más allá de las regiones y estilos clásicos. También resulta de gran interés para enólogos, sumilleres y profesionales del sector que busquen inspiración y conocimiento sobre prácticas minoritarias. Asimismo, atrae a lectores curiosos con gusto por lo singular y lo sorprendente, sin necesidad de ser expertos previos en la materia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDescubrimiento de más de 20 prácticas vinícolas insólitas documentadas en todo el mundo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExplicaciones didácticas que conectan los fundamentos del vino con técnicas avanzadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva global que desafía los estereotipos sobre la producción vinícola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para explorar vinos fuera de los circuitos comerciales habituales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento sobre cómo la innovación y la tradición conviven en el sector\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Bourgault Pierr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Jonglez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Vinos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Jonglez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 255\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra singular que cumple con su promesa de mostrar lo extraordinario dentro del mundo del vino. Su enfoque didáctico y bien estructurado la hace accesible tanto para neófitos como para conocedores. Aunque no profundiza en aspectos técnicos avanzados, su valor reside en la selección de casos poco conocidos y en la capacidad de despertar la curiosidad del lector. Recomendable para quienes buscan salir de lo convencional y enriquecer su cultura vinícola con ejemplos reales y fascinantes.\u003c\/p\u003e","brand":"JONGLEZ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53575304020315,"sku":"9782361951238","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978236195123.jpg?v=1783766464","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9782361951238","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}